鳴海 純米吟醸 直詰め生 YK555 720ml

協会5号酵母で山田錦を精米55％まで磨きました。 香りは甘みとさわやかな酢酸イソアミル系があり、味は上品な甘みを 意識しながら鳴海らしい酸味、アルコール度数は13度台の軽さ。 直詰めらしい発砲感と他にない香味を目指した、生もと造り純米吟醸 原料米 精米歩合 アルコール 日本酒度 酸度 山田錦 55％ 13％ -3 千葉県 東灘酒造