紀土 純米吟醸 しぼりたて【日本酒/平和酒造/きっど】【要冷蔵/クール便】

今年の紀土始動！しぼりたて！ 紀土の、今年度初めての新酒が入荷しました！ しぼりたてらしいフレッシュな味わいと9号酵母特有の滑らかな口当たりのお酒です。生酒ならではの程良い飲み応えもあります。紀土らしい爽快さ、綺麗さ、柔らかな旨さを感じてみてください。 飲み方 冷やすとすっきり、温度が緩まるとともに旨味が開きます。 蔵元からのコメント（要約） 今シーズン最初の吟醸酒。暖かい時期での酒造りなので、蒸米が冷えず、仕込み水の代わりに氷を使って品温を下げるなど工夫しながらの仕込みでした。管理に苦労しましたが、香りも良く、酸味と甘みのバランスもとれ、わずかにガス感もある新酒にしあがりました。 毎年のことながら初めの搾りはかなり緊張します。今年はいいお酒ができるのか…、わが子の誕生のような心境になります。今年度も社員一同魂を込めて醸していきますのでよろしくお願いいたします！！ 蔵元：平和酒造「紀土-KID-」 山地の多い和歌山でも山のふもとの盆地に位置する平和酒造。 「紀土」（きっど）は、「紀州の風土」という意味から名づけられました。 2004年より、ベンチャー企業から蔵へ戻った若い山本社長のもと、小さい蔵ながらも高品質の酒を造る、今注目の次世代若手蔵です。 平和酒造は、イギリスのロンドンで行われた2019年IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）の「SAKE」部門で 最優秀酒蔵賞（SAKE BREWER OF THE YEAR 2019）を受賞しました。 ■品名：紀土 純米吟醸 しぼりたて ■蔵元：平和酒造（和歌山県） ■タイプ：純米吟醸（日本酒度：----　酸度：----） ■原材料：米、米麹 ■精米歩合：麹米：50％（五百万石）、掛米：55％（五百万石） ■アルコール：15度 ■保管方法：要冷蔵 ■配送方法：クール便 ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。