醴泉 28%精米 純米大吟醸 撥ね搾り 720ml【日本酒/玉泉堂酒造/れいせん はねしぼり】【箱付き】【ギフト お誕生日 内祝 母の日 父の日 退職 御中元 クリスマス 御歳暮 御年賀】

手提げ紙袋はこちら最高の日本酒の、初ダレとセメの酒 醴泉（れいせん）は最高の原料しか使わず、歴史ある蔵の最高の技術で醸す、究極に食事と合う酒を目指した銘柄。その中で、兵庫県東条産（特A地区）特別栽培山田錦を使用し、28％と最高に磨き上げ、最高価格の「醴泉中汲み 玉」があります。その兄弟分とも言えるのが、この「撥ね搾り（はねしぼり）」です。 どちらもおなじモロミから生まれ、しぼり工程で分けられたお酒。味と香りのバランスが良いとされる中汲み部分を「玉」として、個性の現れるあらばしりとセメが瓶詰めされたのが「撥ね搾り」になります。 しぼり始めのあらばしりは、荒々しくもジューシーで華やかな香りを持ち、最後にしぼられるセメは、最高級の米の旨味をタップリと含んだ、濃厚な味わいです。至上の米の香り旨味が詰まった贅沢さ。そして、四合瓶二万円前後が主流のスペックでこの価格はコスパも最高です。 上品な香り、そして奥深い味わい、しかし嫌味は一切なし。日本酒の理想のような味わいです。自分へのご褒美に、また大切な方へのプレゼントにもぜひどうぞ。 飲み方 冷やして、または常温でどうぞ。和食の華ともいわれる椀物との相性抜群です。 ◆兵庫県東条産（特A地区） 酒米の王様と呼ばれる山田錦。生育条件が厳しく栽培が難しい品種ですが、その条件を最高の状態で実現する、ワインでいうところの特級畑（グランクリュ）といえる地域が、兵庫県の特A地区とよばれます（社地区、東条地区、吉川町）。 その中でも東条地区は粘土質で保肥力が強く、日当たりよく昼夜の寒暖差の大きい超優良地帯。作られる山田錦は非常に高い水準の酒米で長期熟成にも向いています。 蔵元：玉泉堂酒造 /醴泉（れいせん） 「養老の滝」のある岐阜の養老町にある唯一の酒蔵「玉泉堂酒造」が醸す「醴泉」。目指すのは安らげる、最高の食中酒。玉泉堂酒造は昭和50年代から、当時主流だった日本酒の大量生産をやめ手作り高品質の酒を造り、最高級銘柄として「醴泉」を復活（昭和62年）しました。名の由来は、蔵の地元に伝わる「養老の滝伝説（孝子伝説）」からきています。 養老の滝伝説とは、美濃の国の貧しくも親孝行な木こりの若者と年老いた父親の話です。ある時岩間から湧く酒香のする水を見つけ、老父に飲ませたところ、まさしく醴（あまざけ）であり老父はすっかり若返ったとのこと。その話を聞いた奈良の元正天皇は「老いを養う若返りの水」と称え、中国の故事（九成宮醴泉）から「醴泉」と名付け祝ったとのこと。以来この地は名水の里として名水百選にも選ばれました。 その名水を用い、手作業、小仕込み、冷温貯蔵、そして最高級の酒米を使って醸されるのが「醴泉」です。香り、キレ、旨みのバランスが絶妙な最高級酒。スペックに比べコスパの良い価格も驚きです。 ■品名：醴泉 28%精米 純米大吟醸 撥ね搾り 720ml ■蔵元：玉泉堂酒造（岐阜県） ■タイプ：純米大吟醸　火入れ ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度 +2.0　酸度 1.3 ■精米歩合：28％（兵庫県東条産（特A地区）特別栽培山田錦） ■アルコール：16度 ■保管方法：商品到着後は冷蔵保存 ■配送方法：常温便（夏季クール便推奨） ■化粧箱：専用木箱あり ギフト包装承ります。