真（雫酒）大吟醸原酒 斗瓶囲い 山田錦 箱入り 720ml瓶 白真弓 御歳暮 御中元 お酒 日本酒 清酒 飛騨古川 蒲酒造場 贈り物 お土産 ギフト 記念日 バレンタイン 父の日 誕生日

商品情報名称白真弓 大吟醸原酒 真（雫酒）内容量720ml使用米山田錦アルコール分17度日本酒度+1.5精米歩合35％保存方法常温製造者蒲酒造場真（雫酒）大吟醸原酒 斗瓶囲い 山田錦 箱入り 720ml瓶 白真弓 お酒 日本酒 清酒 飛騨古川 蒲酒造場 贈り物 お土産 ギフト 記念日 【杜氏の技術を結集した渾身の雫絞りの原酒】 「白真弓　真　大吟醸」は半年かけてじっくりと仕込みます。山田錦を35 ％まで精白し、立ち香の強い1801酵母を使用。麹は小分けの蓋麹にして2時間おきに積み直して丁寧に育てます。ゆっくりと醸したもろみは、袋搾りにして斗瓶に寝かせ上澄みをすくい、1本1本瓶詰め。大切に、大切に造り上げた、雫絞りの原酒です。上の素材を使い、杜氏の技術を結集した極上のお酒は、きっと飲んだ瞬間最高の気分にさせてくれることに違いありません。米や酒への負荷を極限まで少なくした、まさに大吟醸中の大吟醸。真の酒である意味を込めて「真」と名付けた、白真弓が誇る最高峰のお酒を、自分へのご褒美に、あるいは大切な人とともに味わってみてはいかがでしょうか。雫酒とはもろみを搾る時、吊るした袋から自然にぽたり、ぽたりと雫の様に落ちたその酒は、外からの力がかからず、ストレスがないため、醸し上げられたままの芳香がそのまま生きているお酒です。ゆっくり自然のままですので、搾る量にも限りがあります。ほんの僅かな希少なお酒です。白身の刺身・鮎の塩焼き・あさりの酒蒸しなどとの相性が抜群です。 12