遊穂 山おろし純米 無濾過生詰原酒 1800ml 【日本酒/御租酒造/ゆうほ】

ガッツリ辛口旨酸は最高の食中酒 石川・御祖酒造から、半年の熟成を経た遊穂の山おろし純米が届きました。春に搾ったお酒を火入れ後タンクにて貯蔵、ひと夏熟成し火入れせずそのまま瓶詰めされました。ドシンとくる味でもアルコール感を感じない軽快なキレ。他に類を見ない、遊穂のいいところが表現された個性派の酒です。 穏やかな香りに口当たりは軽く、しかしガッツリした旨味と酸味がきて、後味はすっきり。 秋冬のほっこりした料理とよく合う適度に旨味のある辛口で、食中に楽しむのにぴったりなお酒に仕上がっています。 ◆山おろし 山おろしとは、生もと造りの工程の一つ、桶の中の蒸し米と麹を2人1組になってすり潰す作業です。自然に自生する乳酸菌を利用するため時間がかかり、厳寒期、深夜にもわたり何度も作業が必要です。 出来上がるお酒は豊かな香味と濃醇な味わい、キレのよさのある飲みごたえ抜群のお酒に仕上がります。 ◆飲み方 常温、ぬる燗や熱燗でどうぞ。温度を上げるとまろやかさが増します。 ◆銘柄「遊穂（ゆうほ）」 石川県能登半島にあるUFOの町・羽咋市の御租（みおや）酒造、 若手女性社長藤田美穂氏と、 能登杜氏の若手ホープ横道俊昭杜氏の二人三脚で、平成18年に誕生した限定銘柄「遊穂」。 日本酒には欠点とされる雑味を活かし料理を引き立たせる究極の食中酒を目指しています。 遊穂のバランスよくキレのある濃醇な味わいは、新世代の酒として瞬く間にファンの心をつかんだ今注目の蔵です。 ■品名：遊穂 山おろし純米 無濾過生詰原酒 ■蔵元：御租（みおや）酒造（石川県） ■タイプ：純米　一度火入れ ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度 +5.1　酸度 2.2 ■精米歩合：麹：75％（石川県産能登ひかり）、掛：25％（石川県産五百万石） ■アルコール：17度 ■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨） ■配送方法：常温便（夏季クール便推奨） ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。 化粧箱のご購入