ピングス 2006 ドミニオ デ ピングス Dominio De Pingus Pingus スペイン 赤ワイン

ベガ・シシリアに隣接する畑から生まれる、スーパースパニッシュと名高いキュヴェ ワイナリーが手がける最上級キュヴェ「ピングス」は、1995年の初ヴィンテージでパーカーポイント98点を獲得し、話題となりました。ブドウはベガ・シシリアに隣接する畑から収穫され、平均樹齢75年のテンプラニーリョのみを使用しています。熟成は100％フレンチオークの新樽で20ヶ月行われ、その結果、驚くべき凝縮感とバランス、深い余韻を持つワインとなっています。 生産者ドミニオ デ ピングスDominio De Pingusワイン名ピングスPingusヴィンテージ2006容量750ml解説パーカーポイント: 98点予想される飲み頃：2016 - 2036The 2006 Pingus is a spectacular effort. A glass-staining saturated opaque purple, it delivers an other-worldly perfume of smoke, lavender, mineral, scorched earth, and an amalgam of kinky black fruits. Voluptuous on the palate in a measured way, it has superb balance, layered, complex flavors, ripe tannin that is entirely covered by the fruit, and a decade of aging potential. This monumental wine will evolve effortlessly for 10-15 years and offer a drinking window extending from 2016 to 2036.(The Wine Advocate, Jun 29, 2010) 世界中のワインマニアが舌を巻く、珠玉のスパニッシュワインを生み出すトップワイナリー ドミニオ デ ピングス Dominio De Pingus デンマーク出身のピーター・シセック氏がオーナーを務めるワイナリーで、ピーターはシャトー・ヴァランドローやカリフォルニアの著名な生産者のもとでワイン作りを学んだ経験があります。また、1990年からスペインのリベラ・デル・ドゥエロにあるアシエンダ・モナステリオで技術指導者を務めていました。その期間に、彼は気候の変化に富み乾燥しているリベラ・デル・ドゥエロの土地に強く惹かれ、高品質なワインを作る可能性があると確信しました。そして1995年に「ドミニオ・デ・ピングス」を設立しました。ドミニオ・デ・ピングスが所有する畑は、有名なベガ・シシリアの「ウニコ」に隣接しています。リベラ・デル・ドゥエロには素晴らしいティンタ・デル・パイス種（テンプラニーリョ種の地元での呼び名）の古木があり、彼はその完璧なテロワールを見つけることに情熱を注ぎました。1995年に初リリースされた「ピングス」は、その優れた品質によりスペインワインとして初めて世界のトップワインと肩を並べる存在となりました。2000年にはビオディナミ農法を導入し、2003年には完全に移行しました。 ドミニオ デ ピングス 一覧へ