ナチュラルワイン プレミス（赤）2021 レミ・デュフェイトル Premices Remi Dufaitre

品種：ガメイ レミが一番気に入っているボジョレーヴィラージュの区画から醸造されるキュヴェがこのプレミス。 収穫された葡萄はコンクリートタンクにてマセラシオンカルボニックにて発酵。 他のキュヴェと比べると発酵＆熟熟成期間は短く（平均6か月間）されており、よりフレッシュで若々し い果実味が前面に出た味わい。 ラベルの蕾は他のキュヴェよりも先にリリースされ、ヴィンテージの特徴をより早く感じ取れる事を意 味しています。 わずかに濁りのあるルビーレッド。 食べごろのダークチェリー、フランボワーズのフレッシュな果実味に、小さめの赤いバラの優しいアロ マが香ります。 山椒のような細かなスパイスのニュアンスも感じられます。 涼し気で、爽やかな酸と旨味がのっており、タンニンもきめ細やか。 フランス・ボジョレー地区からの自然派ワイン！ 話題のヴァンナチュールです！