ピノ・ノワール・クロ・デュ・ソンネンバッハ2019（赤） メゾン・モリッツ・プラド Pinot Noir Clos du Sonnenbach Moritz prado

品種：ピノ・ノワール 20%は全房で、80%は除梗して一緒にマセラシオン。プレスした後、50%をステンレスタンク、40%を樽、10%をジャーで11ヶ月間の発酵と熟成。瓶詰め前にブレンド。 仄かにオレンジがかったやや淡い赤色。苺のコンフィチュールやドライフルーツ、フランボワーズソースなどの華やぎのある甘やかな赤い果実の香りに、葉付きの苺の新鮮な果実やフレッシュハーブ、オールスパイスやクローブの甘苦いスパイス、腐葉土などの香りが感じられ、色合いや香りからも複雑性や冷涼感のある軽やかなワインであることが伺えます。雑味のないミディアムタッチで、苺などの甘やかで充実感のある果実味に、フランボワーズやバラを想わせる華やかさ、木の皮やカカオ、スパイスの甘苦さやビターな風味が調和しながら大きく口中へと広がります。口当たりの繊細さとエレガントな様子、果実の緻密なエキスとビターな風味などが溶け込む複雑な味わいの中に、赤い果実の可愛らしい様子が垣間見られる仕上がりです。 【輸入元資料より】 フランス・アルザス地方のナチュラルワインです。