ホワイト・スティル　エー・アール・エス　2021（白）ヴィヴァンテール WHITE STILL ARS VIVANTERRE

品種：リースリング60%、シルヴァネール40% Vivanterreは、オーヴェルニュ地方でパトリック・ブージュとジャスティン・ロワゾーが生産し、アスラン夫妻が設立した自然派ワインメーカー。オーガニックとバイオダイナミック農法で栽培されたブドウを使用し、亜硫酸塩無添加で醸造。「生きている地球」を反映したワインを目指し、サステナブルな手法で、専門家と初心者が協力してクリエイティブなワイン造りを行っている。アルザスはハイリニェシュタインにある石灰岩が豊富な畑のブドウ で、10月初旬に収穫。ダイレクト・プレスを行い、果汁は別々に発酵 され、フードルで熟成させた後、瓶詰め直前にブレンド。 【輸入元資料より】 フランス・オーヴェルニュ地方ののヴァンナチュール！ 話題の自然派ワインです！