ブリス コトー・シャンプノワ ブジー・ブラン シャルドネ ル・ポトー [2021]750ml (白ワイン)

口当たりは丸みを帯びているが、鋭角的な酸の切れ込みが、シャンパーニュを思わせる。通好みな1本！ 1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。2022年から完全にオーガニックに移行完了。 「コトー・シャンプノワ ブジー・ブラン シャルドネ ル・ポトー」は、ブジーにあるLe Poteauという区画の樹齢約50年のブドウから造られる。トップからビスケットやキャラメルクリームのような甘やかな香りにくすぐられ、砂糖漬けのレモンピールのニュアンスを感じる。口当たりは丸みを帯びているが、鋭角的な酸の切れ込みが、シャンパーニュを思わせる。通好みな1本。 ■テクニカル情報■ 畑詳細：ブジー内のLe Poteauという区画 土壌：粘土、チョーク 品種：シャルドネ100% 樹齢：50年以上(2024年時点)1960年植樹のブドウ 醸造：MLFあり 熟成：バリック(228L)18ヶ月 / 2023.5瓶詰 (ラベル上には350Lの表記あり) 収量：70hl/ha 年産：600本(ラベル上には426本の表記あり) 立地：モンターニュ・ド・ランス 香り：フルーティー、スパイス、ミネラル 相性の良い料理：前菜をはじめ、あらゆる料理と楽しめる。 サービス温度：9℃ BRICE Coteaux Champenois Bouzy blanc Chardonnay Le Poteau ブリス コトー・シャンプノワ ブジー・ブラン シャルドネ ル・ポトー 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. COTEAUX CHAMPENOIS ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12% 味わい：白ワイン 辛口Brice　/　ブリス あのJLVergnonをスターダムにのしあげた シャンパーニュ屈指の醸造家クリストフ・コンスタンが2019に参画！ 「クリストフがもたらした劇的な変化、最高のシャンパーニュへの進化に期待！」 ・最大限に成熟したブドウの収穫をすること ・丁寧だが自然でシンプルなブドウ畑作り ・マロラクティック発酵を注意深く避けることでワインの果実を活かし、 ポテンシャルの高いワインを造る ・醸造は区画ごとにプレスの仕方を微妙に調整する ・テロワールを最大限表現するために同じ区画内でブレンドする 「17 世紀末から一族で受け継がれてきた 誇り高きグラン・クリュ ブジー」 1764年にシモン・フェティゾンによって建てられたシャンパーニュ・メゾンで、古くから家族経営。現在はブジー、シニー・レ・ロズ、ロッシュ・シュル・ウルスに畑を所有。この大切な畑をしっかり次世代に引き継ぐため、生物多様性の発展に取り組んでおり、そのブドウ畑の管理に対して環境保全の認証であるHVE3を取得。2022年から完全にオーガニックに移行完了。