西條鶴 純米吟醸 愛山 生酒 【日本酒/西條鶴醸造/さいじょうつる】【要冷蔵/クール便】

キュートでジューシー！ 愛山らしいキュートな酸味が広がるジューシーなお酒が届きました。酒処西條の一番小さな蔵「西條鶴」が醸すリッチなフルーティ酒です。 西條鶴といえば宮地杜氏の仕込むちょっと甘めでもキレあるフルーティな食中酒。フルーティでもきちんとバランスよく五味（甘味、酸味、辛味、苦味、渋味）も感じます。なので日本酒を飲みなれない方にもおすすめですし、飲みなれた方でもご満足いただけるおすすめ銘柄。 今回使用する酒米「愛山」は酒米のダイアモンドとも呼ばれ、兵庫県の一部地域でしか栽培されていない希少な米です。その特等米を60％精米し仕込みます。広島もみじ酵母と協会7号酵母をブレンドした酵母で、香りと重厚な旨味をしっかり引き出しました。 果物みたいな香りと、甘酸っぱくひろがる旨味。バランスよくしっかりキレがあるので食材との相性も抜群。飲みやすくスイスイいけます。 ◆蔵元おすすめのおつまみ、料理 白身魚のフライやオリーブオイルを使ったカルパッチョ。春を彩る「竹の子料理」「アスパラガス・タラの芽・フキノトウのてんぷら」などの少し苦みのある春の食材もより一層引き立てます。 ■西條鶴醸造 広島県東広島市西條地区には多くの酒蔵が並び、灘、伏見と並ぶ日本三大酒どころとなっています。西條鶴醸造は創業明治37年、町で一番小さな酒蔵ですが広島流伝統製法を守り酒造りをしています。杜氏宮地充宣さんを中心に工程ごとに分業ではなく社員全員で酒造りを行うのが特徴です。 2010年から特約店限定で「西條鶴無濾過シリーズ」を立ち上げ、設備改修や新しいチャレンジを続け酒質は年々向上しています。酒質はすっきりした酸味のあるフルーティな甘口。広島の伝統的でありながら現代的モダン酒と共通する味わいで、日本酒初心者にも飲みやすく、杯を重ねても飲み飽きません。お好み焼きや瀬戸内の魚介類などの広島の食材、食事と合わせておいしく飲める酒を目指し造られています。 ■品名：西條鶴 純米吟醸 愛山 生酒 720ml ■蔵元：西條鶴醸造（広島県） ■タイプ：純米吟醸 生 ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度-5　酸度2.0 ■精米歩合：60％（愛山） ■アルコール：15度 ■保管方法：要冷蔵 ■配送方法：クール便 （クール料金が自動加算されます。） ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。 化粧箱のご購入