洌 純米吟醸 雄町【日本酒/小嶋総本店/れつ】

こんな雄町が飲みたかった 熟した果実のような雄町の旨味と、洌らしい軽快な香りと辛口のキレが心地よい、バランスの取れた仕上がり。旨みの乗った辛口吟醸という洌のコンセプトに、雄町というお米はピッタリ！ 雄町の良さが引き出された雄町好きにはたまらない酒、料理とともに食中酒としてどうぞ。 ◆飲み方 冷たく冷やして、または常温で、お燗にしてもOK。幅広くお楽しみいただけます。和食全般とよく合います。 ◆酒米「雄町」 1859年、岡山市中区雄町の岸本甚造氏が珍しい品種の米を発見・栽培し、やがてそれは「雄町米」と呼ばれるようなりました。野生種を含む日本最古の在来品種。栽培の難しさから生産が一時期大幅に減少し、現在では「幻の米」とも称されています。コクのある味わいに熱烈なファンも多い酒米です。 蔵元：小嶋総本店 / 洌（れつ） 「東光」で知られる山形県小嶋総本店の、特約店限定銘柄「洌」。まるで澄み切った真冬の小川のような、芯の強さと透明感を表す言葉です。旨みののった飲み応えと、相反する辛口のキレこそが洌の真骨頂。スッキリとした味わいで繊細な和食も引き立てる銘酒です。 ワインの世界的評価基準として知られるパーカーポイント。 そのパーカーポイントの日本酒版が2017年に発表され、東光の「洌 純米大吟醸」は91点という高得点を獲得しました。 ■品名：洌 純米吟醸 雄町 ■蔵元：小嶋総本店（山形県） ■タイプ：純米吟醸　火入れ ■原材料：米、米麹 ■甘辛濃淡：日本酒度＋6　酸度1.5 ■精米歩合：55％（雄町） ■アルコール：16度 ■保管方法：冷暗所保存（冷蔵保存推奨） ■配送方法：常温便（夏季クール便推奨） ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。 化粧箱のご購入