鶴齢 特別純米 山田錦 ひやおろし【日本酒/青木酒造/かくれい】2024年8月入荷

夏越しの茶色ラベル。東の横綱。 特約店のみに出荷される鶴齢の「無濾過生原酒」シリーズの一つ、山田錦を55％まで磨いた茶色ラベルのひやおろしです。 このお酒は無濾過生原酒を1回火入れの生詰めとして貯蔵熟成させています。 仕込み水は巻機山（まきはたやま）伏流水を使用しています。 雑誌「食楽」2010年3月号にて、このお酒の無濾過生原酒「鶴齢 特別純米 山田錦」が「純米酒部門」で「横綱」に選ばれました。 ■青木酒造「鶴齢」 青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。 1717年の創業以来、300年もの長きにわたり絶えることなく酒づくりを続けています。 「鶴齢」は、雪国のもたらす様々な恵みと越後杜氏による伝統の技によって生み出され、 新潟ならではのキレの良い淡麗な造りでありながら、米本来の旨みを最大限に引き出したお酒です。 ■品名：鶴齢 特別純米 山田錦 ひやおろし ■蔵元：青木酒造（新潟県） ■タイプ：特別純米（日本酒度：---- 酸度：----） ■原材料：米、米麹 ■精米歩合：55％（山田錦） ■アルコール：16度 ■保管方法：直射日光を避け、冷暗所保存 ■配送方法：常温便 ■化粧箱：なし ギフト対応（のし包装・ラッピング）には化粧箱のご購入が必要です。