【マラソン期間中ポイント5倍】サノバスミス バレルロンダリング 330ml×3本アップルサイダー ハードサイダー ホップサイダー 長野のお酒 信州のお酒

商品情報 品　名 バレルロンダリング 品　目 甘味果実酒 果実品種 イギリス系の伝統的醸造用品種 内容量 330ml×3本 アルコール度数 7.0％ 保存方法 要冷蔵 製造元 長野県大町市　株式会社サノバスミス 特徴 バレルロンダリングは、伝統的醸造用品種を用いて木樽熟成を行ったヘリテイジバレルエイジドサイダーです。International Cider Awards 2021のOpen Class部門にてシルバーメダルを受賞しました。りんごは数年をかけて試験栽培を行ってきたイギリス系の伝統的醸造用品種のみを生搾りし、野生酵母を含む 3 種の酵母でで主発酵。秩父蒸留所の 2nd Fill バーボンバレルで 13 ヵ月間熟成させました。野生酵母由来の梅のような香りから始まり、口内の広がる程よい酸味のニュアンスとアフターに残る醸造用品種・木樽由来のしっとりとした渋味のバランスは、まるで上質なバニラチョコレートのよう。タンニンが豊富に含まれる液種ですが、とても軽やかで芳醇な口当たりに仕上げております。 クラシックとニュースクールのハイブリッド。故きを温ね新しきを知ることで見えてくる日本の農的アプローチの道筋。それは、じっくりと時間をかけ、日本の四季の中で土壌に立ち、手間暇を惜しまず醸造用品種の栽培に真摯に向き合うことで生まれる、ものづくりのあり方そのものであり、次世代へ向けたまたひとつの提案です。 バレルロンダリングは数多あるリンゴの品種そのものの楽しさや醸造用品種の可能性を感じさせてくれるバッチです。それは、多くの先達や専門機関による技術開発・品種保存・研究活動の恩恵を受けて初めて完成した作品でもあります。 私たちのような日本のリンゴ農家は、日本的なスタイルでリンゴを生産しています。敬愛する多くの先駆者たちは、品種改良や技術向上に取り組み、次の世代にそれらを受け継いできました。 僕ら現役世代も、自然災害や環境変化の中でもがきながら、次の担い手へ技術や品種、畑・農業文化を受け継いでいかなければなりません。 リアルな農産物生産の現場から「日本的ハードサイダーのスタンダード」を示し、次世代に向けた課題解決の一案を提唱したいという私たちの想いが込められています。 備　考 クール便にて配送させていただきます。のしがけ、またはギフト用のラッピング対応につきましては承っておりません。ご了承ください。 サノバスミス SonoftheSmith HardCider アップルサイダー バレルロンダリング アップルサイダー ハードサイダー ホップサイダー サイダー クラフトビール りんごのお酒 長野のお酒 信州のお酒 信州 小澤果樹園 宮嶋林檎園 大町市 小諸市 観光土産 discoverjapan ディスカバージャパン お酒は20歳になってから。 20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類を販売しません。 【商品在庫についての注意事項】 こちらの商品は、各店舗にて在庫を共有しています。 そのためご注文タイミングによっては多店舗との売り違いで直ぐに在庫がご用意できない場合がございます。 予めご了承くださいませ。 （その際は、別途メールにてご連絡いたします）