国産・エンザイム 袋入り 18g

デンプンやグリコーゲンを麦芽糖に分解する酵素で、ドライラガーなどクリアーで甘味の少ないビールに仕上げ ます 日本国内で醸造用に利用されるグルクザイムAF6 発酵率は95％で計算して下さい イーストと同時に小さじ一杯約3g投入します 淡黄褐色〜淡褐色の粉末 でんぷん糖化力　既存添加物自主規格法　pH4.5 1.600u/g 以上 保管方法　常温で温度の低い所に密封して保管して下さい