【楽天ポイント10倍】コーヒー生豆キリマンジャロAA 300g

【 生豆キリマンジャロAA 300g 】 アフリカ大陸の最高峰キリマンジャロは、タンザニア北部にある山で、標高5,895m。アフリカ大陸の屋根と呼ばれています。そのすそ野で栽培された強い酸味とコクを持つ、香り高いコーヒーです。当店で扱うコーヒーの中では、もっとも酸味の強いコーヒーの一つです。酸味がお好みの方にお勧めです。(深く焙煎すると酸味が和らぎます。) ※写真をクリックすると写真が大きくなります ■原産国：タンザニア ■銘柄（プレミアム・ブランド名）：キリマンジャロ　AA ■豆の大きさ／産地の独自規格：17-18M、FAQ、AA ■当店推薦ローストの段階： 　 ミディアム（中煎り） ■飲み口の傾向 　 香り コク 酸味 苦味 甘味 店長のお勧め度 ◎ ○ ◎ 　 ○ ★★★★ 店長の焙煎メモ 概要： 比較的難しい豆です。チャフがある程度出ますが、それほど大量ではありません。 火加減： 火力に注意。豆質が堅いので、火力が強すぎると上手く膨らみません。表面がシワのまま焦げていきます。 焙煎度： 中煎り程度が一番香り豊かです。それ以上濃いと徐々に個性が失われます。中途半端な焙煎度だとあまり美味しくないので、フレンチ程度まで煎りあげると逆に甘い香りになります。 注意点： 火力が適度に調節されていない場合は、表面にシワのあるまま黒ずんできます。これは火力が強すぎる又は弱すぎますので、次回の参考にしてください。ふっくらと表面のシワが伸びて膨らんだら焙煎成功です。 補足： この豆の焙煎はシワを伸ばす事をイメージして行うと良いと思います。    特選 コーヒー生豆 キリマンジャロAA 300g 各国の特選コーヒーを生豆の状態で お届けしております。 商品到着後、お客様ご自身で焙煎して頂く事が必要です。 生豆では、お召し上がり頂けませんのでご注意ください。 自家焙煎に最適な、300g単位の販売となっております。 ※メール便でのお届けはスピード配送対象外になります。