ハッシュ・ヒース・エステート バルフォア スカイズ・シャルドネ [2019]750ml (白ワイン)

英国を代表するワイナリー「ハッシュ・ヒース・エステート」より、ブドウが完熟したヴィンテージのみ特別つくられる長女スカイの名を冠する白ワイン! 今やイギリスを代表するワイナリーの一つとなったハッシュ・ヒース・エステート。イギリス・ケント州の中心部にある古いオークの森に囲まれるブドウ畑は、外界から守られるように佇んでいます。丘の上には、1503年に建造された、チューダー様式のマナーハウスが、ブドウ畑と、サイダー用のリンゴ園を見下ろすように建ち、その風景は「イングランドの庭園」と呼ばれる美しいケント州を象徴するかのようです。 ハッシュ・ヒース・エステートは、2002年ワインを愛する当主、リチャード・バルフォア・リンと、妻レスリーが、ワイン造りへの情熱に突き動かされ、「世界のトップクラスに並ぶようなイングランド産ワインを生み出す」という目標のもと切り拓いたワイナリーです。設立間もなくして、このワイナリーは「バルフォア・ブリュット・ロゼ」の成功のおかげで、イングランドを代表するワイナリーの一つとして、瞬く間に知名度を高めました。 2006年にインターナショナル・ワイン・チャレンジでの金メダルとトロフィーを受賞。ブリティッシュ・エアウェイズで初めてファーストクラスでサーヴされたイングランド・スパークリングとしての栄誉を受けました。また、2012年のロンドン・オリンピックの際に英国産で唯一公式スパークリングとして選ばれた実績もあります。チャールズ国王や、第77第英国首相のボリス・ジョンソン氏も愛飲。今や、英国を代表するワイナリーです。 「バルフォア スカイズ・シャルドネ」は、ブドウが完熟したヴィンテージのみ特別に作られます。ワイナリーのオーナーの長女、スカイの名を冠する白ワインです。 ハッシュヒースの敷地内で最も暖かい区画から収穫されたブドウを使用。敷地内で最も暖かい2つのシャルドネ区画ミドル・ストラックニーとオールド・エイト・エーカー・ヴィンヤードのブルゴーニュ・クローンのみを使用。9月中旬に手摘みされ、全房醗酵、ステンレスタンクで8か月熟成させます。熟成の後、味わいが安定したら瓶詰されます。 シャルドネの柑橘系の特徴を際立たせるために樽熟成は行わず、長期澱引きとバトナージュによって酸味を和らげ、テクスチャーとほのかなクリーミーさを加えています。明るいグリーンゴールド色。リンゴの花の香りを伴うフレッシュで柑橘系の香り。 ライムとメロンの皮の香りを伴う、すっきりとした柑橘系の味わいでボリューム感のある辛口白ワインです。 HUSH HEATH ESTATE BALFOUR SKYE'S CHARDONNAY ハッシュ・ヒース・エステート バルフォア スカイズ・シャルドネ 生産地：イギリス ケント州 原産地呼称：PDO. ENGLAND ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：白ワイン 辛口 ワイン・エンスージアスト：94 ポイント ブルゴーニュのクローンから作られたこの樽なしのシャルドネは、長期間の澱熟成によりクリーミーな質感を持っています。地域の冷涼な気候の特徴をたっぷりと盛り込んだ、この鮮やかなミディアムゴールド色のチャードは、トーストしたナッツのようなフレームの中に、グアバ、レモンの皮、パイナップルの皮、クリームの上にある火打ち石のようなノートで始まります。 口蓋はしっかりと巻かれ鋼のようで、素晴らしい柑橘類とメロンの皮の酸味によって支えられる独特で寛大なテクスチャーを持ちます。 現在は食品に適した瓶詰めとなっており、今後数年間は熟成する能力があります。2023年12月。Hush Heath Estate　/　ハッシュ・ヒース・エステート 英国を代表するワイナリーの一つハッシュ・ヒース・エステート! 今やイギリスを代表するワイナリーの一つとなったハッシュ・ヒース・エステート。イギリス・ケント州の中心部にある古いオークの森に囲まれるブドウ畑は、外界から守られるように佇んでいます。丘の上には、1503年に建造された、チューダー様式のマナーハウスが、ブドウ畑と、サイダー用のリンゴ園を見下ろすように建ち、その風景は「イングランドの庭園」と呼ばれる美しいケント州を象徴するかのようです。 ハッシュ・ヒース・エステートは、2002年ワインを愛する当主、リチャード・バルフォア・リンと、妻レスリーが、ワイン造りへの情熱に突き動かされ、「世界のトップクラスに並ぶようなイングランド産ワインを生み出す」という目標のもと切り拓いたワイナリーです。設立間もなくして、このワイナリーは「バルフォア・ブリュット・ロゼ」の成功のおかげで、イングランドを代表するワイナリーの一つとして、瞬く間に知名度を高めました。 2006年にインターナショナル・ワイン・チャレンジでの金メダルとトロフィーを受賞。ブリティッシュ・エアウェイズで初めてファーストクラスでサーヴされたイングランド・スパークリングとしての栄誉を受けました。また、2012年のロンドン・オリンピックの際に英国産で唯一公式スパークリングとして選ばれた実績もあります。チャールズ国王や、第77第英国首相のボリス・ジョンソン氏も愛飲。今や、英国を代表するワイナリーです。