【楽天ポイント10倍】コーヒー生豆ブラジル・モンテ・アレグレ 300g

【 生豆ブラジル・モンテ・アレグレ 300g 】 伝統的な製法と、近代的な品質基準を兼ね備えたコーヒーにだけ贈られる「ブラジル高品質コーヒー」認定。芳醇な香りと甘く柔らかな酸味をお楽しみ下さい。 ※写真をクリックすると写真が大きくなります ■原産国：ブラジル ■銘柄（プレミアム・ブランド名）：モンテ・アレグレ ■豆の大きさ／産地の独自規格：14-16M ■当店推薦ローストの段階： 　 ハイ・ロースト （中深煎り） ■飲み口の傾向 　 香り コク 酸味 苦味 甘味 店長のお勧め度 ◎ ◎ ○ ○ ◎ ★★★★★ 店長の焙煎メモ 概要： それほど難しい豆ではありませんが、チャフがある程度多く出ますので適切に処理をしませんと色変化が判らず、焼き難くなります。 火加減： 極端な火加減(強すぎ・弱すぎ)でなければ大丈夫です。火力が強すぎるとシワが伸びず、全体的に黒ずんでしまう場合があります。(焙煎失敗) 焙煎度： 中深煎り程度が一番香りとコクが豊かですが、深すぎると焦げ(酸味少なめ)が強調された味になります。 注意点： 水分量にもよりますが、比較的しっかりと弾きますので、特に2回目の弾きからはシワが良く伸びます。(この際、ムラ焼け、コゲに注意)    特選 コーヒー生豆 ブラジル・モンテ・アレグレ 300g 各国の特選コーヒーを生豆の状態で お届けしております。 商品到着後、お客様ご自身で焙煎して頂く事が必要です。 生豆では、お召し上がり頂けませんのでご注意ください。 自家焙煎に最適な、300g単位の販売となっております。 ※メール便でのお届けはスピード配送対象外になります。