宮崎産 豚タン味噌漬けスモーク　ブーブータン（金印）300g×2本（合計600g）セット 国産 味と匠のふるさとギフトコンテストで準グランプリ ばあちゃん本舗

商品詳細 商品名 宮崎産 豚タン味噌漬けスモーク　ブーブータン（金印）300g×2本（合計600g）セット 国産 味と匠のふるさとギフトコンテストで準グランプリ ばあちゃん本舗 商品説明 東京ギフトショー「味と匠のふるさとギフトコンテスト」準グランプリ！ ■ブーブータンについて 新鮮な豚タンを、柚子や生姜などを加えた特製の味噌に漬け込み、スモークをかけた「ブーブータン」。 高級ハムや焼豚を思わせる豊かな香りをもち、表面の適度な歯ごたえ、中面の優しい舌触り、 霜降り部分のとろけるようなやわらかさが特徴のオリジナル珍味です。 そのまま食べても良し、軽く炙っても良し、料理の材料として使っても良しな逸品です。 ■ブーブータン秘話 商品化への道のりは、平坦なものではありませでした。祖母との記憶はあるものの、はっきりしたレシピはないので、 いろいろなサンプルを作っては試食会と会議を開き、仲間や専門家の意見を仰ぎました。 数ヶ月の試作期間を経て、「豚タンの味噌づけ燻製」が良好な出来映えのため、これもラインアップに加えることにしました。 高城町商工会は日本最大級の国際見本市「東京ギフトショー」へ出展し、なんと食品部門のコンペティション「味と匠のふるさとギフトコンテスト」では 数多くの作品の中から「豚タンの味噌づけ燻製」が準グランプリを獲得できました。 後に「ブーブータン」と名がつけられるこの作品は、東京ギフトショーの受賞報告のため、小園ら商工会のメンバーが宮崎県庁を訪れたとき、 当時の宮崎県知事、東国原知事に名づけてもらったものです。 内容量 300g×2本(合計600g) 原材料 豚タン（宮崎産）、みそ[麦みそ、発酵調味料、みりん風調味料、生姜 ゆず果汁、唐辛子、オリゴ糖、醤油、風味原料（鰹、昆布）、食塩]（原材料の一部に大豆、小麦を含む） アレルゲン 賞味期限(製造から) 365日 保存方法 冷凍（-18℃以下） 製造者 ばあちゃん本舗株式会社 関連キーワード ぶーぶーたん ばあちゃん本舗 産直 産地直送 セット ギフト GIFT 贈りもの 贈り物 御礼 結婚祝い 出産祝い 内祝 お中元 お歳暮 手土産 おもたせ