【楽天ポイント10倍】コーヒー生豆 ブラジル サントス・ブルボン アマレロ 300g

【 生豆ブラジル ブルボン アマレロ 300g 】 アマレロのコーヒーチェリーは実が黄色くなることから、ポルトガル語で「黄色」を意味するアマレロと呼ばれます。ブルボンアマレロ(イエローブルボン)は糖分が多く、ハイ・ロースト（中深煎り）から甘味とコクが強調される品種です。ミディアム・ロースト（中煎り）では、ほのかな酸味とフルーティーさが魅力的です。 ※写真をクリックすると写真が大きくなります ■原産国：ブラジル ■銘柄（プレミアム・ブランド名）：ブルボンアマレロ ■豆の大きさ／産地の独自規格：16-18M ■精製：ナチュラル(天日でじっくり乾燥) ■当店推薦ローストの段階： 　 ミディアム（中煎り）、ハイ・ロースト （中深煎り） ■飲み口の傾向 　 香り コク 酸味 苦味 甘味 店長のお勧め度 ◎ ○ ○ ○ ◎ ★★★★★ 店長の焙煎メモ 概要： 糖分がとても多く焦げやすいため注意が必要です。またチャフが多く出ますので適切に処理をしませんと色変化が判らず、焼き難くなります。 火加減： 極端な火加減(強すぎ・弱すぎ)でなければ大丈夫です。 焙煎度： 中深煎り程度が一番香りとコクが豊かですが、浅煎りにしますとフルーティさが際立ちます。逆に深すぎると平坦で何も残らない焦げと苦みだけの味になります。 注意点： 水分量にもよりますが、1回目の弾きが判りづらい場合があります。2回目の弾きからはシワがある程度伸びますが焦げに注意が必要です。 豆質： 硬め (シワが伸びにくい)コーヒー生豆 ブラジル ブルボン アマレロ 300g   こちらのページでは、各国の珈琲を生豆の状態で販売しております。 商品到着後、お客様ご自身で焙煎して頂く事が必要です。 このままでは、お召し上がり頂けませんのでご注意ください。 自家焙煎に最適な、300g単位の販売となっております。 ※メール便でのお届けはスピード配送対象外になります。