【楽天ポイント10倍】コーヒー生豆グァテマラ・SHB 300g

【 生豆グァテマラ・SHB 300g 】 中央アメリカ北西部の高地で産出され、上質の酸味を持ち、コクもあり非常に香り高いコーヒーです。ややクセのある味が特長です。 ※写真をクリックすると写真が大きくなります ■原産国：グァテマラ ■銘柄（プレミアム・ブランド名）：SHB（スクリプト・ハード・ビーン） ■豆の大きさ／産地の独自規格：17-18M ■当店推薦ローストの段階： 　 ミディアム（中煎り）、シティ（深煎り） ■飲み口の傾向 　 香り コク 酸味 苦味 甘味 店長のお勧め度 ○ △ ◎ △ ○ ★★ 店長の焙煎メモ 概要： 比較的難しい豆です。チャフがやや出ますが、それほど大量ではありません。 火加減： 火力に注意してください。豆質が堅いので、火力が強すぎると上手く膨らみません。表面がシワシワのまま焦げていきます。 焙煎度： 中煎り程度が一番香り豊かです。それ以上濃いと徐々に個性が失われます。中途半端だと美味しくないので、フレンチまで煎りあげると逆に甘い香りになります。 注意点： 火力が適度に調節されていない場合は、表面にシワのあるまま黒ずんできます。これは火力が強すぎる又は弱すぎますので、次回の参考にしてください。表面が黒ずんだ場合、焦げたと思い慌てて火を止めますと、表面だけが焼けて(又は色変化)しまっている場合がありますので、シワがどれくらい伸びているかをよく観察して焙煎を終えてください。 補足： この豆もシワとの戦いですが、中深煎り以上になりますとほとんどの場合、シワも伸びますので安心ください。    特選 コーヒー生豆 グァテマラ・SHB 300g 各国の特選コーヒーを生豆の状態で お届けしております。 商品到着後、お客様ご自身で焙煎して頂く事が必要です。 生豆では、お召し上がり頂けませんのでご注意ください。 自家焙煎に最適な、300g単位の販売となっております。 ※メール便でのお届けはスピード配送対象外になります。