天美 特別純米 辛天 1800ml　てんび からてん（長州酒造／山口県）｜ギフト対応可｜のし無料｜合計2万円(税別)以上で送料無料｜

天美の新境地「辛口・天美〔通称：辛天(からてん)〕」 白ぶどうのような芳醇さ、天美らしいキレやガス感はそのまま、口に含めば豊かな味が広がる爽快でフレッシュな特別純米酒！ 甘みを抑えた濃醇な辛口タイプに仕上げました。 幅広い種類の料理との相性も良く、食事とともに楽しめるお酒になっております。 ※開栓はよく冷えた状態で行ってください。 ※温まった状態で開栓されると、蓋が勢いよく飛ぶ危険性があります。 ※開栓後は立てて保存してください。 〔蔵元コメント〕 酒蔵の歴史 長州酒造の親会社である「長州産業」は、山口県山陽小野田市に本社をおく太陽光発電システムを主力とする製造業の会社です。事業に必要となる豊富で良質な水を探していたところ、下関市菊川町の「児玉酒造」にたどり着きました。 児玉酒造は、1871年創業「長門菊川」の銘柄で地元に愛される酒蔵でした。6代目児玉剛社長は高齢のため、15年ほど前から酒造りをやめ、他社から購入したお酒を販売することで酒蔵の灯を守り続けていました。 「明治から続く酒蔵と、日本の伝統技術・文化をなんとか自分達の手で守ることはできないか」長州産業は悩み、そして事業継承を決意しました。酒蔵は取り壊され、異業種と他県から来たよそ者杜氏の挑戦が始まりました。「新しい蔵を建築する」誰ひとりその経験者はいませんでしたが、皆で知恵を出し合い、試行錯誤を続け、2019年12月26日、新酒蔵の竣工を迎えることができました。