※イ・マグレディ ソーヴィニヨン 100％ グラーヴェ・デル・フリウリ DOC 2021年 750ml

■原産地／イタリア　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州 ■使用品種／ソーヴィニヨン 100% ■サービス適温／11〜12℃ ■アルコール度数／12.5％ ■色／やや緑を帯びた麦わら色 ■香り／フルーティな中にハーブのスッキリとした香り。非常にエレガント ■味わい／桃、トロピカルフルーツ、パッションフルーツ、グレープフルーツなど、フルーツの風味に溢れ、フレッシュな酸味が心地よい。 ■相性の良い料理／ソーヴィニヨンはあらゆる料理と相性の良い品種。特に魚介類や生ハムを使った前菜にオススメ。 ＜ブドウ畑の特長＞ ■標高／海抜86m ■畑の向き／南東 ■土壌／水分が少なく小石、石が多く含まれる石灰質 ＜醸造方法＞ ブドウは除硬後、圧搾。フレッシュなアロマを失わないよう、モストは発酵前に15℃まで冷やし、発酵時には最高でも20℃まで達する程度に留め、極力低温 で発酵、醸造する。 ＜醸造方法＞ ステンレスタンクで寝かせる