青田篤知商店 杉本作 中華包丁 #11 550g 131043

#1・#2:前菜、肉、魚用。#3:殻付きの海老、骨付きの肉、魚用。#6:用途は#1と同じ（前菜、肉、魚用）で巾広です。#7:用途は#2と同じ（前菜、肉、魚用）で巾広です。#11:野菜、肉、魚、ハムなどのスライスに使います。#22:海老、牛、豚の軟骨、スッポン等硬い食材用。●サイズ　重量　刃渡×幅：550g240×110mm●材質：白紙2号（高炭素鋼割込鍛造品）●生産地：日本