薬用食品の開発 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 2[本/雑誌] (食品シリーズ) (単行本・ムック) / 吉川雅之 村岡修

ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞＜収録内容＞第1編 食品薬学と薬食同源(食品薬学の研究素材となる漢方薬ー「快食・快便」に寄与する薬食同源の漢方薬を中心に茶花の食習俗としての文献考察)第2編 メタボリックシンドローム予防効果の期待できる薬用食品素材(茶花の生体機能:メタボリックシンドローム予防作用甘茶の新規生体機能 ほか)第3編 アンチエイジング効果の期待できる薬用食品素材(アンチエイジング作用を持つサフラン天然物資源からの抗痛風作用成分の探索 ほか)第4編 薬用食品素材の資源確保への取り組みと有効性(砂漠人参「カンカ」の機能と砂漠緑化薬膳素材としての伝統野菜の適性を探る ほか)＜アーティスト／キャスト＞吉川雅之＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-1243550YOSHIKAWA Masayuki / Kanshu Muraoka Osamu / Kanshu / Yakuyo Shokuhin No Kaihatsu Yakuyo Yuyo Shokubutsu No Kino Sei Shokuhin Sozai He No Oyo 2 (Shokuhin Series)メディア：本/雑誌発売日：2012/04JAN：9784781305554薬用食品の開発 薬用・有用植物の機能性食品素材への応用 2[本/雑誌] (食品シリーズ) (単行本・ムック) / 吉川雅之 村岡修2012/04発売