特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集 [ 石田裕美 ]

石田裕美 村山伸子 第一出版（千代田区）トクテイ キュウショク シセツ ニ オケル エイヨウ カンリ ノ コウドカ ガイド イシダ,ヒロミ ムラヤマ,ノブコ 発行年月：2007年05月 予約締切日：2024年12月17日 ページ数：197p サイズ：単行本 ISBN：9784804111742 石田裕美（イシダヒロミ） 女子栄養大学 村山伸子（ムラヤマノブコ） 新潟医療福祉大学 由田克士（ヨシダカツシ） 独立行政法人国立健康・栄養研究所（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　総論編／2　事例編／参考資料（特定給食施設の届出様式例／特定給食施設栄養管理報告書（事業所）の例・記載目的・記入要領／給食の利用状況・摂取状況の把握方法の選択／関連法規／本書で用いた用語について） 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学