【送料無料・産直同梱不可】じゃがいも ドラゴンレッド (M〜L混）5Kg北海道産 ジャガイモ生産元直送 10月中旬発送開始

【10月中旬から発送を開始します】 ドラゴンレッド（龍赤）は、長崎県農林技術開発センターで選抜育成された品種で、2009年に品種登録されました。 楕円形で、皮の色と果肉が赤く、芽が浅いので、皮が剥きやすいじゃがいもです。 赤色のアントシアニン色素を多く含んでおり、茹でると色が流失しやすいので、皮つきのまま調理するのがお勧めです。 油との相性が良いので、ポテトチップスやフライドポテトなどの揚げ物に適しています。 また、ホクホクした食感ですが煮崩れしにくいので、きれいな色を活かして、カットサラダやポタージュ、ビシソワーズなどにお勧めです。 商品の詳細情報 ●商品内容 ドラゴンレッド（M〜Lサイズ混）5Kg（40玉前後） 【生産地・生産者】北海道（上川郡剣淵町・VIVAマルシェ） ●生産元から直送しますので、他の商品との同梱はできません。ただし、生産元が同じジャガイモ、かぼちゃ等との同梱は可能です。（1個の荷物としてお送りできるのは、荷重25kgまでとなります。） ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。長期保存する場合は、冷蔵庫に保存することをお勧めします。 ●発送時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。※生産量が僅少のため、無くなり次第、ご注文の受付を終了します。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりませんのでご了承ください。 ●配送便■　ドラゴンレッドの出荷期間　■10月中旬〜3月下旬（在庫が無くなり次第販売を終了します） 皮つきで調理するのがお勧めです 　ドラゴンレッド（龍赤）は、長崎県農林技術開発センターで、デンプン価が高く、形が良い系統の「96016-8」と、皮の色が赤く、果肉も赤い「長系115号」を交配し、選抜育成された品種で、2009年に品種登録されました。 　楕円形で、皮の色と果肉が赤く、芽が浅いので、皮が剥きやすいじゃがいもです。 　赤色のアントシアニン色素を多く含んでおり、茹でると色が流失しやすいので、皮つきのまま調理するのがお勧めです。　 　油との相性が良いので、ポテトチップスやフライドポテトなどの揚げ物に適しています。 　また、ホクホクした食感ですが煮崩れしにくいので、きれいな色を活かして、カットサラダやポタージュ、ビシソワーズなどにお勧めです。 揚げ物に適しています 　大雪山系の山々の麓など、火山灰土を含む砂地に育つジャガイモは、水はけが良いため、デンプン質が豊富(20％以上もあります)で、甘みとほくほく感がバツグンです。 　そして、意外と知られていないのが、ジャガイモに豊富に含まれているビタミンCの含有量です。 　実は、ジャガイモには、100g中約40mgのビタミンCが含まれています。 広大な自然が美味しさの源なのです ビタミンCが豊富に含まれています 　この量は、レモン果汁（100g中約44mg）に匹敵します。 　しかも、デンプン質に包まれているため、加熱調理しても、ビタミンCは、ほとんど壊れません。 　冬に不足しがちなビタミンCを、豊富に含むジャガイモは、越冬用野菜の優等生でもあるのです。