堺箱八 牛刀包丁 シェフナイフ AUS-10ニッケル墨流し 8寸

堺箱八 牛刀包丁 シェフナイフ AUS-10ニッケル墨流し 8寸　商品説明 包丁の町 堺市で長らく包丁製作に携わる「藤井刃物製作所」製の本職用包丁。伝統工芸士の手による最高級の包丁です。刀身・刃先ともにステンレス系の素材なので錆びにくく扱いやすいです。刀身は美しい墨流し模様が入ります。大きめの三徳包丁としても使えます。 堺箱八 牛刀包丁 シェフナイフ AUS-10ニッケル墨流し 8寸　商品詳細 商品種別 キッチン用品 - 調理用品 - 包丁・キッチンナイフ - 牛刀包丁(シェフナイフ) 機能・ 特徴 ・錆びにくいステンレス系鋼材 ・美しい墨流し模様（ダマスカス） ・伝統工芸士の手による研ぎ・仕上げ サイズ A:350mm B:197mm C:135mm D:47mm E:215mm F:2mm 刃の材質 刃先(刃の部分)：AUS10(10A) ※愛知製鋼製のステンレス系鋼材。炭素量を増加させ、硬さ(=切れ味)・耐摩耗性(=切れ味の持続)・焼き戻し抵抗性などを向上させたハイカーボンステンレスです。 刀身(ブレード部分)：ニッケル-ステンレス8層ダマスカス（墨流し） 柄の仕様 八角柄 水牛口金 重量 148.5g 送料 北海道、沖縄、離島は見積もり 納期について ご注文から1週間〜10日程でお届けになります。 メーカー在庫が欠品の場合、お届けまでお時間を頂く場合があります。お急ぎの際はまずお問い合わせ頂ければ幸いです。 用途 ・家庭用・業務用として ・ワンランク上の切れ味を求める方に