◎ディストリクト7　シャルドネ(白)(SC) 750ml

《美味しくて環境にも優しいワインなら万々歳!!!》　こんな名前の映画あったなと思ったら、あれはディストリクト9でした・・。「ディストリクト7」はカリフォルニア州に17あるブドウ栽培エリアにおいて、このワインの産地モントレー・カウンティが7番にあたることに由来とのこと。人気のカリフォルニアワイン「ライダー・エステイト 」と同じシャイド・ヴィンヤーズのブランド。どの品種もジューシーで親しみやすく、明快な美味しさが特徴的。産地のモントレーらしい特徴的な酸味と鮮やかな果実味が備わっています。ライダー・エステイトがお好きならば、間違いなく気に入って頂けます。ええ。間違いなく!お急ぎならばあとは読まずに全種類カートにお入れ頂いても大丈夫です。《ふんわり優しい　柔らかシャルドネ》　中ぐらいの濃さの黄色。果実香よりも、バタースコッチやキャラメル、バニラの甘い香りが印象的。焼きリンゴや焦がしバターを思わせるようなふくよかさと程良い重みあり。全体を丸く包むような柔らかな酸のバランスが良いため、ぼってりしていません。糖度の高い洋梨のようなふんわりした甘味が上品。ステンレスタンクとオーク樽のいいとこどりがこの美味しさに繋がっています。やや大柄で、この価格は思わず二度見してしまうコスパの高さ。ホタテやエビのバターソテー、白味魚のムニエルなどに是非合わせてください。レモンバターソースのお料理が食べたくなるワインです!ワイン・エンスージアスト　エディターズ・チョイス　90点畑：モントレーにまたがる3つの自社畑75%をステンレスタンク発酵・熟成25%をフレンチオーク樽発酵・熟成（新樽25％）で9ヶ月《由緒ある大農園主が拓いた地域環境保全型ワイナリー》　ディストリクト7は、モントレー・カウンティに2000ha以もの広大なブドウ畑を所有するシャイド・ヴィンヤーズが興した自社ブランド。シャイド・ファミリーは1972年からモントレー・カウンティでブドウ栽培を営み、これまでナパ、ソノマ、セントラル・コーストに拠点を置く30以上のワイナリーにブドウを供給してきました。創業者アルフレッド・シャイドは、元農地向けに融資を行う投資銀行に勤務していましたが、ある投資先のワイナリーからヴィンヤード・マネージメントのビジネスを薦められ、豊富な資金力をテコに複数のワイナリーと長期契約を結び、モントレー・カウンティにおいてブドウ畑を拡大してきました。《最新技術による栽培革新》　アルフレッド・シャイドは、同カウンティのグローワー協会の会?を務めるなど、モントレーのワイン産業に大きく貢献し、現在70名の社員を抱えるまでに会社を成功させました。近年はGPSを用いて、地勢や土壌のデータ化を図り、適切な場所に適切な品種の植え付けを行い、最新ウェブカメラを畑の各ブロックに設置して、樹の成長やブドウの糖度、土壌の保水量をリアルタイムで監視できるシステムを導入し、収穫期に他のワイナリーがいつでもデータにアクセスし、閲覧できるようにしています。 過去、モントレー・カウンティではブドウの質が天候や収量によって大きく左右されていましたが、的確なデータ分析を元にコンスタントに質の高いブドウを育成できるプログラムを確立したことで、近年、同地域のワインの質は著しく向上しました。《サステイナビリティとクリーンエネルギー利用》　シャイド・ヴィンヤーズと自社畑はカリフォルニア州が検証する持続可能なブドウ栽培同盟(CSWA)の認証プログラム、サステイナビリティの認証を受けています。またサリナス・ヴァレーの風力を利用したクリーンエネルギーを生み出し、風力タービンから生成された電源をワイン生産に必要な燃料を供給するだけでなく、地域社会の100世帯に電力を供給しています。