ホームメイド・ケフィア （コーカサスの発酵乳）10g（1g×10包）　x2個セット【冷蔵】

[ 商品説明 ] ケフィアは、長寿で有名なコーカサスの伝統的発酵乳です。酵母と乳酸菌（アロマティクカルチャー）の共生でつくるおいしさは、ヨーグルトを超えた美味しさです。 牛乳にケフィア菌を加えて、室温に置くだけ、約1日でケフィアが出来ます。 添加物は一切ありません。しかも、一回ずつ使い切りですから、雑菌で汚染する心配がありません。 豆乳ケフィアも人気です。豆乳で発酵させる時は、無調整豆乳を選んでください。無調整豆乳は牛乳と同じように発酵出来ます。br> 乳酸菌：ラクトコッカス・ラクチス、ラクトコッカス・クレモリス、ラクトコッカス・ダイアセチラクチス、ロイコノストック・クレモリス、ラクトバチルス・カゼイ、ラクトバチルス・プランタラム 酵母　：チゴサッカロミセス・フロレンチヌス、サッカロミセス・セレビシエ [ 原材料 ] 脱脂粉乳、乳酸菌酵母菌末 [ 使い方 ] 牛乳1リットルに、ホームメイド・ケフィアを1パック加えて、室温で24時間発酵させる。 カード形成（牛乳が固まること）後、冷蔵保存。2週間保存できます。 「牛乳」「加工乳」「低脂肪牛乳」「無脂肪牛乳」「成分調整牛乳」と表示してある牛乳はケフィアの発酵に適しています。 「乳飲料」と表示してある牛乳は、モロモロになるので発酵に適していません。 「低温殺菌牛乳」は一度煮沸して30℃に冷ましてからケフィア菌を加えてください。 「無調整豆乳」でも牛乳と同様に発酵させることができます。 [ 保存方法 ] 要冷蔵10℃以下。長期間の保存は冷凍保管して下さい。