生食用 殻付き 真牡蠣 広島県 情島産『情の雫』【12個/24個/36個/48個】特許取得済 海洋深層水で浄化された安心・安全な生牡蠣 【軍手・説明書入（牡蠣ナイフ+270円）】おうちでオイスターバー 冷蔵 牡蛎

広島県情島『情の雫』広島ブランドの真牡蠣『情の雫』は、広島県内屈指の殻付き牡蠣です。情島沖は海流が速く、海水が澱まないため、身が引き締まって豊かな風味をお楽しみいただけます。 「e-oyster」の中でも屈指の人気を誇る牡蠣となります！ 広島県清浄指定海域・情島沖広島県呉情島産の真牡蠣は、瀬戸内海でも屈指の透明度（水深10mの海域で透明度7.5m）を誇る広島県清浄指定海域である情島沖の筏（いかだ）で育成採取されたものです。 情島沖は潮が早く水が澱まないため、味に深みがあり、身の締まった牡蠣に育ちます。広島県呉情島産の真牡蠣は、高田水産の高田さんがこだわりぬいて育てた、最高品質の牡蠣です。 生産者の高田さん：「養殖だけど、養殖じゃないんですよ。生き物、自然が相手。思ったように生育が進まないことも。 悩んだ時、師匠から言われたのは「自分が牡蠣だったらどうして欲しいか？」ということ。牡蠣は人間と同じ生き物ですから。」 今もこの言葉を胸に、おいしい牡蠣作りに励まれています。味わいについて情島沖は海流が速く、海水が澱まないため、身がしまって風味豊か、味に深みが出ています。