◎ナパ・ハイランズ　シャルドネ　ナパ・ヴァレー(白) 750ml

空前のセールスを記録したナパ・ハイランズ　カベルネ・ソーヴィニヨンと共にお試し頂きたいのが、こちらのシャルドネ。サン・パブロ湾からの霧と冷風の影響を受けて涼しいカーネロスとオーク・ノールの葡萄をブレンド。仏産新樽にて醗酵(6か月間バトナージュ(澱を撹拌)しながら熟成)。翌年初夏頃にマロラクティック醗酵終了後、数年使いの仏産樽で更に6ヶ月熟成。(樽熟成12か月) 中程度の濃さの黄色。りんご、洋梨を思わせるような柔らかな果実香。味わいも香りどおりの果実味に加え、白桃のような柔らかな果肉感のフルーティーさ、微かに蜂蜜のニュアンスも含み、柔らかな口当たり。まろやかな心地良いコク、ふくよかさあり。また、これに尖りのない爽やかな酸がバランス良く共存しています。新樽醗酵ならではの程良い柔らかさがあって、爽やかさとともに温もりも感じるような味わいです。ポークステーキ、チキンステーキなど白身の肉料理、ムニエル、フライなどボリュームのある魚介料理に合わせてみてくださいね。=====【輸入元資料より】「ナパ・ハイランズ」はナパ・ヴァレーの葡萄栽培農家と密接な関係を築き、ナパ・ヴァレーのカベルネ・ソーヴィニヨンらしさを生み出すべく、非常に評価の高い中心的な二つのAVAであるオークヴィルとヨントヴィルの葡萄をブレンドしています。ラベルにはナパ・ヴァレーの古き良き田舎の風景が描かれ、自然の恩恵により育まれた良質なナパ・ヴァレーのワインを生み出しています。ナパ・ヴァレーらしいシャルドネもカーネロスとオークノールの葡萄を厳選しています。=====