シルヴァ―ナー(サンスフル)[2022] ヴァイングート・ヴァイガント Sylvaner Weingut Weigand

まるでフランケン地方の自然派シャブリ？！ フランケン地方を代表するシルヴァ—ナー単一のワイン！ フランケン地方にある約2億年前にできた岩石コイパーの畑を2018年に引き継いだアンディ。 この地域の代表品種シルヴァ—ナーだけで造ったワイン！ コイパー(泥灰土)土壌で育つシルヴァーナーを直接プレスし、フードルで発酵・熟成、SO2無添加で瓶詰め。 クリアな黄緑色。ハッサクやスウィーティなどの柑橘に、花梨やアップルミントの香り。 フランケン地方のシルヴァーナーらしく真っすぐに伸びるような酸がありますが例年に比べると角が無く、 複雑なエキスと華のある果実味が楽しめます♪ このタテへの伸びと横への膨らみ方のバランスが非常に秀逸で、本来ならば熟成を必要とするワインですが、 今開けても存分に魅力を楽しめますよ＼(^o^)／