津本光弘本人仕立て究極の血抜き いわなが鱒重量約1.5〜2.0kg×3尾入り　養殖 宮崎県から発送

食べ方・食べ頃 刺身、カルパ、マリネ、塩焼き、香草焼き、ホイル焼き、西京焼きと幅広く食べてもらえます。熟成慣れしている方なら寝かせても美味しく食べられます。 商品詳細 商品名 津本光弘本人仕立て究極の血抜き いわなが鱒 分類 養殖 重量(kg） 約1.5〜2.0kg×3尾入り 3枚下し 不可 産地 宮崎県西米良村 締め方、処理方法 脳天締め→血抜き→神経締め→水抜き、内臓処理、血わた処理 配送方法 冷蔵 特徴/説明 オスだけのワイルド個体のみ厳選しての提供になります。 サーモン、シャケと言えば身がオレンジや赤ですが、 いわなが鱒の身は薄いピンクや白っぽい身です。 しかし、味はよく、赤いから美味しいと思われてるサーモンですが、その常識を覆します。 オスならではのいわなが鱒の味をお楽しみください。 ＊輸送段階で氷の角でたまに袋が破ける場合が御座います。 綺麗な氷を使ってるので商品に問題は御座いません。 仕立て師 津本光弘　(有)長谷川水産