半生へぎそば 皇室献上 新潟の絶品そば 十日町小嶋屋 4人前 出汁付き へぎそば 小嶋屋 新潟 お土産 ギフト プレゼント 贈答 贈り物 おすすめ 新潟 有名 限定 小島屋 こじまや(産地直送) 新潟グルメ ギフト プレゼント 贈り物

つなぎに「ふのり」と呼ばれる海藻を使うことでしられる新潟の「へぎそば」。 その中でも特に人気のある『小嶋屋』の半生麺タイプです。 実際のお店で食べるものと遜色ないほど完成度の高さ。 新潟を訪れた人を虜にする絶品そばをお楽しみ下さい。 つゆ付き 〇半生へぎそば内容量そば 110g×4袋 つゆ【希釈タイプ】 50ml×4袋 原材料名 そば：小麦粉（国内製造）、そば粉、小麦粉たん白、食塩、海藻/加工でんぷん、プロピレングリコール、酒精、増粘剤（アルギン酸エステル、増粘多糖類）、グルコマンナン つゆ：しょうゆ（国内製造）、砂糖、削りぶし（かつお、さばかれぶし、さば）、食塩、醗酵調味料、にぼし、たん白加水分解物/調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料、ビタミンB1（一部に小麦・大豆・さばを含む） 賞味期限：2ヵ月〜2か月半、通常便で発送　保存方法：直射日光をさけ常温で保存新潟名物「へぎそば」の名店として知られる「越後十日町 小嶋屋」お店で食べる生麺に近い食感をご自宅で楽しめる「半生へぎそば」生麺より日持ちするので贈り物にもおすすめです。皇室献上を賜った逸品です。 ギフト 贈り物 お中元 お歳暮 誕生日 御祝 内祝 御礼 プレゼント 敬老の日 年末年始 年越し 正月に 小嶋屋は大正末期に創業し、約70年の歴史がある新潟県を代表するそば屋です。昭和30年4月に小林辰雄が十日町市に出店して以来、数多くの人々にへぎそばの美味しさを伝えています。小嶋屋のある十日町市は雪と着物とそばの街として、全国的に知られています。新潟県でも特に十日町市の農家では、昔からそばを食する機会が多く各家庭の食卓に必要不可欠な食べ物であったと言われています。 小嶋屋の海藻（ふのり）そばも、実は地域に根ざした伝統の味と技の逸品でありもともとは織物産地には必要である、ふのり（海藻）をそばのつなぎとして使用したことからこの地域のそば文化が発展し、今では越後そばの代名詞と呼ばれるようになっています。また過去数回、天皇陛下始め多くの皇室の方々がお忍びで訪れています。 へぎそばの最大の特徴はつなぎに布海苔を使った独特の食感と喉越し、 そして波のような盛り付け方にあります。 伝統的に冠婚葬祭など大勢でそばを食べることが多い新潟では 大きな器に盛りつける際に、一人一人が食べやすいように 一口大に丸め、波のような形で美しく盛り付けます。 この盛りつける木の器のことを「へぎ」と呼びます。 もともとは「剥ぐ」という言葉が訛ったもので 木を剥いで作ったことに由来しているようです。 この「へぎ」の器に盛ったことから 「へぎそば」と呼ばれるようになりました。