【よりどり6本以上、送料無料】 Luigi Righetti Amarone della Valpolicella Classico 750ml | ルイジ リゲッティ アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ クラッシコ ヴェネト州 15度 赤ワイン コルヴィーナ ロンディネッラ 他 18軒の契約農家の最良の葡萄を買っています。

D.O.C.ヴァルポリチェッラの法定収穫量は120hl／haですが、80hl／haに制限しています。さらに陰干しするため、実際ワインになる量は30〜35ha／hlでしかありません。 18軒の契約農家から最良の葡萄を買っています。2月までアパッシメント（陰干し）した葡萄を使用しています。 気温が低く偶発的には醗酵が始まらないため、まず少量を人工酵母で1ヶ月程醗酵させます。 醗酵が始まり、温度が上がったところで、より多くの果汁にブレンドして、また1ヶ月程醗酵します。 さらに多くの果汁にブレンドし、醗酵させて3回目で終わります。 葡萄の糖分が多く、残糖が5gほど残ります。その後5000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月間熟成しています。 そのためアルコール度は高く、パワフルなワインになっています。 やや濃いガーネット色、アマローネ独特の個性的な強く甘い香り、強いだけではなく果実味とタンニンとボリュームのあるアルコールが見事に調和しており、すばらしいワインとなっています。 リゲッティは、アマローネを飲む時にはパルミジャーノがベストと言っていました。 商品名 ルイジ　リゲッティ アマローネ　デッラ　ヴァルポリチェッラ　クラッシコ 750ml Luigi Righetti Amarone della 原産国 イタリア 生産地域 ヴェネト 容量 750ml アルコール度数 15％ ボディ フルボディ 品種 コルヴィーナ ヴェロネーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ 熟成 5,000Lのフレンチオークの2年樽で15ヶ月熟成 I098　赤ワイン　Red wine　ワイン　wine コスパ　お得　おすすめ※当店はワインのヴィンテージ、エチケットデザインの管理は行っておりません。 ヴィンテージに関しましては都度お問い合わせください。 瓶の形、エチケットデザインは予告なく変更になる場合があります。 ---------------------------------------------