スーマントラン I.G.P【ウオッシュタイプチーズ/フランス】

種類別名 ナチュラルチーズ 原料乳 牛乳 原材料名 生乳、食塩 内容量 400g 賞味期限 2週間程度 保存方法 要冷蔵　10℃以下 原産国 フランス 配送方法 クール便スーマントラン I.G.P 比較的穏やかな味わいで旨味の余韻が長くウオッシュタイプファンに人気。 　 穏か 　 　 　 濃厚 味 香り 【チーズタイプ】 ウオッシュ このチーズの故郷は、「エポワス」と同じブルゴーニュのアルマンスの谷。ヨンヌ県アルマンス谷にある村の名前を冠したウォッシュタイプのチーズです。「エポワス」と異なり、塩水のみで洗って仕上げています。 2016年にIGP(indication géographique protégée 地理的表示)を取得しています。 表皮は3週間以上ブラシで磨くことで、湿ったオレンジ色に輝いています。中の生地はねっとり。やさしい風味とウォッシュの力強さが一体化していますが、比較的おだやかな味わいです。 合わせるパンは、バゲットよりは、ヴィエノワーズ(ブリオッシュやクロワッサンなど)と一緒にいただくのが正式とのこと。よく冷やしたシャブリを合わせてお楽しみ下さい。