【2023年11月瓶詰め】雪中梅　特別本醸造酒　720ml【丸山酒造場】【特別本醸造】【新潟県】【上越市】【日本酒】【地酒】【清酒】

新潟県の上越地区を代表する地酒「雪中梅」です。 里山に育まれた井戸水(ドイツ硬度1前後)で醸された、きれいな甘口タイプの味わいは「淡麗旨口」で表現され、根強いファンに愛される地酒です。 原料には契約栽培米を含む上越県産米を使用しており、五百万石を箱麹法で製麹して醸した特別本醸造酒です。 やわらかな口当たりと品の良い甘み、とろりとした飲み心地を目指して醸しています。 ※2017年12月に瓶詰めしたお酒です。 特定名称 ： 特別本醸造酒 アルコール度数 ： 16.2％ 日本酒度 ： -3.5 酸度 ： 1.2 アミノ酸  ： 1.2 使用米 ： 五百万石 精米歩合 ： 63％ 使用酵母 ： 協会7号・10号