【送料無料】≪500ml≫ヴィネーグル・ド・リヴサルト・ラ・ダム[2009]ラ・ギネル（クール便指定は別途400円） Vinaigre de Rivesaltes La Dame La Guinelle

な～んと2009年のナチュールで造られた特別な1本！ 南仏ルーションのバニュルスと言えばカソ・デ・マイヨール、ヨヨ、そしてデュシェンと言った キラ星の様な個性的な生産者が集まる素晴らしい土地として有名です。 そんなバニュルスからほど近く森の中で絶滅危惧種ともいえる自然なビネガー造りをしているラ・ギネル。 近所に住む自然派生産者のご自宅にはいつでも彼女のヴィネガーを見ることが出来ますよ。 酸化防止剤や人口酵母を使わないワインを基にしてワインの中に含まれる酢酸菌が自然にお酢に変えてくれるまで、 外気に当てながらゆっくりと熟成させていきます。そんな贅沢な造りのヴィネガー。 他にはないいきいきとした果実味と柔らかな旨味が特徴！ シンプルに塩とオイルと混ぜるだけで最高のドレッシングとなります。 2009年のナチュールから造られた特別なキュヴェ！なんです。 マカブー、グルナッシュ、ミュスカを使用。ルビーレッドに似た赤い外観。 ナッツとハチミツのアロマを持ち、丸みのあるピュアで繊細な味わい！ お肉料理はもちろん、ケッパーと相性が良さそうなのでサーモンのソテーにレモンの代わりにかけても美味しそう。 DATA 品種 ビオ／ぶどう酢：マカブー、グルナッシュ、ミュスカ インポーター：野村ユニソン 容量 500ml 産地 フランス　ルーション