＼店内ポイント最大3倍★6日23:59まで／ヒマラヤ岩塩 源気商会 クリスタル岩塩 パウダー&ミルタイプ 粉末 小粒 食用 500g(250g×2袋) パウチ パキスタン 無添加 メール便送料無料 [3]

「クリスタル岩塩」は、表面がツルっとしたガラス質の珍しい結晶構造で、まるでクリスタルのようにキラキラと光るお塩です。パキスタン西部、ヒマラヤ山脈に連なる2億5千万年前の古代地層から採掘されます。ヒマラヤ岩塩のほとんどは有色不透明ですが、クリスタル岩塩は最も採掘量が少ない無色透明な結晶です。 この美しい結晶には、古代海水の旨味が埋め込まれており、料理の専門家にも「水に溶かすとホタテの貝柱の旨味を感じる不思議な塩！」として知られています。 成分比的には単純にしょっぱいお塩になるはずが、含まれるニガリ成分はごくわずか。不思議な旨味を感じるのは、古代海水が3億年以上もの時をかけ、ヒマラヤ山脈の高圧力で結晶化したお塩だから・・・この特殊な生成過程が理由だったのです。 お塩はなるべく摂らない方がいいと一般的に思われがちですが、いき過ぎると実は危険でもあるんです。 極端なダイエットが健康を損ねてしまうことがあるように、お塩を控え過ぎても、生きる活力が失われてしまいます。 なぜならお塩は体温をあげ、新陳代謝を行う活力の源だから。 江戸時代には罪人の生気を奪うためにお塩を与えない「塩抜きの刑」なんてものがあったほどです。 今は様々なお塩を手に入れられる時代です。良質なお塩を選んで、適度に摂る「適塩（てきえん）」の時代になったといえるでしょう。 クリスタル岩塩はミネラル粒子の結晶が細かいので、水に溶けやすく、浸透しやすいお塩です。 この特性が、食材の奥深くまで浸透して旨味を引き出す力となります。 クリスタル岩塩で野菜や肉を漬け込むと、驚くほどの旨味があふれ出てくる理由はここにあります。 体内でも同じことがいえます。ミネラル粒子の結晶が細かいと、細胞の奥深くまで浸透して細胞形状を維持する浸透圧を作り出し、細胞内に溜まった老廃物を追い出す働きをしてくれます。 料理にも身体にも馴染みやすい、クリスタル岩塩のホッとするやさしい塩味を、是非一度体験してみてください。 商品名 クリスタル岩塩パウダータイプ＆ミルタイプ　250g×2セット（各1袋） 名称 食塩（採掘岩塩） 商品サイズ(パッケージ） 24cm×12cm×7cm(パッケージ）※1個あたり 内容量 500g（250g×2pack） 製造工程 採掘→洗浄→粉砕→異物除去→パッケージング 原産国名 パキスタン タイプ パウダータイプ：粒大約0.1mm程度でそのままお料理に使えて便利な粉末タイプ ミルタイプ：岩塩専用ミルで挽いて使う、ミルタイプ(小粒) ※「ミルタイプ」粒の大きさについて 天然の岩塩につき粒のサイズはまちまちです。 平均すると3〜5ミリ程度ですが、1ミリ程のもの〜長辺で1センチ程あるものも含まれます。 また、製造ロットにより、小さめが多い〜大きめが多い、などの変動がございます。 貴重なクリスタル岩塩を無駄にしないためにも、ご理解いただけますと幸いです。 賞味期限と保管方法 賞味期限はありません。（約2億年もかけてできたお塩です！） 湿気を避けて密封して保管してください。 成分表（100g中） 熱量：0kcal タンパク質：0g 脂質：0g 炭水化物：0g 食塩相当量：99.14g カルシウム：80mg マグネシウム：32mg カリウム：35mg 【1】お塩の特徴ヒマラヤ山脈の地下・2億5千万年前の地層から採掘される、海洋汚染とは無縁の古代海水が結晶化した透明な岩塩です。 ヒマラヤ産岩塩の中では最も採掘量が少なく、全体量の3％程度しか採掘されません。純度が高く、ナトリウム濃度の高いお塩で、ニガリ成分はわずかです。一般的な岩塩は、塩成分以外の不純物によってピンクなどの色がついていますが、不純物をほぼ含まないクリスタル岩塩はミネラル粒子が小さいので、水に溶けやすくまろやかで食べやすい特徴があります。【2】お料理がグレードアップ甘味、旨味が強く塩角のないクリスタル岩塩は、カリウムを含んだ旨味のある野菜や、魚類、貝類、甲殻類によく合います。汁物にするとホタテの貝類のような旨味を感じられ、出汁なしでも美味しいスープになります。白身魚や鶏肉との相性もよく、スッキリとした塩味と後味に残る微妙な甘味が料理の味を一段グレードアップするお塩です。