京都活具 鉄フライパン 26cm 油慣らし済 日本製「空焼き・油ならし不要」買ってすぐに使える。ガス火、IH調理器にも対応。鉄は強火で調理する事が可能で、強火ならではの焼き加減が魅力。健康用品。一生ものです。鉄製すごい。

ブランド 京都活具 直径 26 センチメートル 色 鉄フライパン 商品寸法 (長さx幅x高さ) 26 x 46 x 11.5 cm この商品について一生使える。 生産国:日本 板厚/底:1.6mm 付属品:説明書付 商品の説明 【特徴】 ・「空焼き・油ならし不要」買ってすぐに使える ・ガス火、IH調理器にも対応 ・鉄は強火で調理する事が可能で、強火ならではの焼き加減が魅力 ・表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込める ・使うほど油がなじみ、鉄製品なので長く使える ・側面を可能な限り削り軽量化 ・一つ一つ手作業で「油どおし」を施している為、油ならし不要 ・さびにくくする為に直火700度以上で焼き、強固な酸化皮膜を作り上げている ・取っ手は太鼓のバチや警棒に使われている丈夫な「樫の木」を使用 ・安心の日本製 ・専用箱入りだから、特別なギフトにも ・取っ手、ボルト部品は購入頂くことにより交換可能 【ご使用について】 ・油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。 ・ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等を使いお湯で洗ってください。 ・最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防になります。 ※さびにくくする為に直火700度以上で焼いている為、表面に焼きムラが出来ておりますが不良品ではございません。 鉄フライパンは使い込むほどに油なじみが良くなり、焦げ付きにくい道具へと成長します。サビや焦げが付いても、取り除いて油ならしを行えば、また元のように使用できます。そんな鉄フライパンを上手に使う為のコツや、お手入れ方法をご紹介します。 鉄フライパンは基本的な使い方さえ守っていれば使い込むほどに油がなじみ、何年にも渡り使用できますよ。 使い始める前に「油ならし」を行いましょう。（米油かカメリナオイルを使用しましょう）。 鉄フライパンは「油ならし」を行うと油がなじみ、より焦げ付きにくくなります。使い始めと、サビや焦げがついて取り除いた後には必ず行って下さい。 1.中火で2～3分加熱し、完全に水気がとんだ事を確認します。 2.火を止めて、多めの油（1/2～1カップ）を入れます 3.弱火で3分程度加熱します（この3分間が油の膜を作る大事な時間） 4.火を止めて、余分な油をオイルポット等に戻します。 5.キッチンペーパー等を使い、刷り込むように拭き取ります。 よく温めてから使いましょう 加熱が不足していると食材がこびりつく原因となるので、食材を入れる前の何も入れていない状態の時にしっかり中心まで加熱しましょう。 油を多めに使いましょう 使い始めは特に油がなじんでいないため焦げ付きの原因にもなりますので、少し多めの油で調理し徐々に慣らしていきましょう。 出来上がったらすぐに食材を取り出しましょう 食材を入れっぱなしにすると焦げ付きの原因となるので、フライパンの中に放置せずに早めにお皿等に盛り付けましょう。 焦げさせない裏技。 鉄フライパンで調理を開始する際は、「油返し」という作業が必要です。 1.煙が出るまでフライパンを熱する 2.いつもより多めの油を入れ、全体に馴染ませたら、ポットなどに油を戻す。 以下の手順で油慣らしをして、せっせと油膜張りに励みましょう。 1.煙が出てくるまで鉄フライパンを熱する。 2.サラダ油を100ccほど入れ、引火しないように注意しながら熱する。 3.濡れタオルの上にフライパンを乗せ、油を冷ます。 これが「油返し」です。 強火のままでは料理が焦げてしまうので、 弱火～中火にして調理開始です。 テフロン加工のフライパンとは違い、十分に予熱しないと、 料理がくっつく原因になります。 簡単手入れ方法. 濡れふきんでさまします。 焦げが付いた場合はたわしで拭き取ります。 【特徴】 ・「空焼き・油ならし不要」買ってすぐに使える ・ガス火、IH調理器にも対応 ・鉄は強火で調理する事が可能で、強火ならではの焼き加減が魅力 ・表面を強火で炒める事で、旨みをぎゅっと閉じ込める ・使うほど油がなじみ、鉄製品なので長く使える ・側面を可能な限り削り軽量化 ・一つ一つ手作業で「油どおし」を施している為、油ならし不要 ・さびにくくする為に直火700度以上で焼き、強固な酸化皮膜を作り上げている ・取っ手は太鼓のバチや警棒に使われている丈夫な「樫の木」を使用 ・安心の日本製 ・専用箱入りだから、特別なギフトにも ・取っ手、ボルト部品は購入頂くことにより交換可能 【ご使用について】 ・油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。 ・ご使用後は、温かいうちにパームタワシやささら等を使いお湯で洗ってください。 ・最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防になります。 ※さびにくくする為に直火700度以上で焼いている為、表面に焼きムラが出来ておりますが不良品ではございません。 使用前・使用後のお手入れ・注意点 【　ポイント　】 油が十分馴染むフライパンになるまでは、ご使用前の「油返し」は忘れずに行いましょう。 ご使用後は、温かいうちにタワシ等でお湯で洗いましょう。 最後に加熱して水気をとばしてから、表面に油を薄く塗って保管するとサビ予防にもなります。 ※洗剤でごしごし洗うと折角馴染んだ油の膜を洗い流してしまいます。ブランド 京都活具 直径 26 センチメートル 色 鉄フライパン 商品寸法 (長さx幅x高さ) 26 x 46 x 11.5 cm この商品について 生産国:日本 板厚/底:1.6mm 付属品:説明書付 1， 鉄製の良さ 焼く・炒めるということで鉄の良さが発揮されます。表面を強火で炒めることで、うま味をぎゅっと閉じ込めます。だから、炒飯もバラバラに野菜炒めはシャキッと、ステーキもレアに、ハンバーグも肉汁たっぷりな仕上がりに。 京都活具のフライパンはフッ素加工は一切していないので、大火力で調理することが可能です。 2， 初めても安心。 錆びにくい鉄にするために直火による700℃以上の高度熱処理。鉄の表面の参加被膜の小さな油ならし、表面に薄い膜を作る作業。通常の鉄フライパンは、ご購入、この油ならしが必要です。京都活具の鉄フライパンは油ならしが終了しています。だから、お手元に届くと安心して使用することができます。 3， こだわりの取っ手。 取っ手は木刀や警棒、太鼓のばちに使われる「樫の木」が使われています。樫の木は非常に硬く、湿気にも強いことが特徴です。無塗装加工のため木の質感、木目を感じることができます。鉄のフライパンはアルミのフライパンのように、こびりつくようになったら買い換えるといった商品ではありません。その中でも、取っ手も使いこむ程に味わいがでますのでお楽しみください。 プレゼント、ギフトにも喜ばれます。