瀧澤　純米吟醸　720ml※画像は異なります。封印はございません。

内容量 720ml ご注意 開封後はお早めにお飲みください。 保存方法 直射日光等・光を避けて下さい。冷蔵・涼しい場所にて保管してください。 商品説明 長野県　信州銘醸。辛さを抑えた香りの良い飲みやすいお酒です！日本一と言われる超軟水、和田峠の「黒耀水」を仕込みに使用しています。一般的に酒作りにはカルシウム、カリウム、リン酸、マグネシウムなどミネラル分は、酵母の餌となり、生育が良く、もろみの発酵が潤滑に行われると言われます。ミネラル分が少ない軟水は造りは難しい反面、米の旨味をしっかりと引き出す効果があり、発酵がゆっくりと進むと、きめ細やかな淡麗タイプの酒となります。2種類の酵母を自家培養し、双方の酵母の特徴を生かした造り。穏やかに澄んだ吟醸香からしばらくすると口中に広がる、甘味のあるふんわりとしたふくらみ。きれいな酒質でキレの良いお酒です。■原料米 米（国産）、米麹（国産）■精米歩合　麹米55%：掛米55%■使用酵母　自家培養■度数 16度以上17度未満■使用水　黒耀の水（硬度0.95,超軟水）依田川伏流水（硬度3.5,軟水）