【2023年10月瓶詰め】八海山　純米大吟醸酒　金剛心　冬季仕様　800ml（化粧箱入り）【八海醸造】【新潟県】【南魚沼市】【季節限定】【限定酒】【日本酒】【地酒】【清酒】

ギフト対応について 6月と12月の年2回のみ出荷する季節限定「八海山　純米大吟醸 金剛心」です。 その名の通り揺らぐことのない、香り・味ともに気高さをそなえた最上級のお酒です。 兵庫県の特A地区である吉川産の山田錦と、日本一の米所として有名な新潟県魚沼産の五百万石を使用しており、ぎりぎりまで磨かれた高度精白米の絶妙な配合と、考えうる限りの手間と時間とをかけてじっくりと醸されます。 上槽から2年間、マイナス2度の氷点下で穏やかに熟成させて誕生する「金剛心」は、やわらかなコクと上品な香りに成熟しています。 清冽な水と最良の米、美しい魚沼の風土が生んだ味わいを、お楽しみください。 特定名称 ： 純米大吟醸酒 アルコール度数 ： 17.0％ 日本酒度 ： ±0.0 酸度 ： 1.5 アミノ酸  ： 1.5 使用米 ： 山田錦(麹米・掛米) 五百万石他（掛米） 精米歩合 ： 35％