サン トーバン プルミエ クリュ レ コンブ [2017] マルク コラン エ セ フィス MARC COLIN ET SES FILS Blanc SAINT AUBIN 1ER LES COMBES 750ml シャルドネ 白ワイン 辛口

サン トーバン プルミエ クリュ レ・コンブ [2017] マルク・コラン・エ・セ・フィス MARC COLIN ET SES FILS Blanc SAINT AUBIN 1ER LES COMBES　750ml シャルドネ 白ワイン 辛口大なドメーヌ、マルク・コランが手掛けるネゴシアンワイン サン・トーバン村で最も有名なドメーヌのひとつ、マルク・コランがネゴシアンブランドで立ち上げたのが、マルク・コラン・エ・セ・フィスです。 マルク・コランは、ワイン・スペクテーターで「サン・トーバンの王」と称され、最も美味しいシャルドネを造ると評価を受けています。 1970年、マルク氏が26歳の時にドメーヌを創設。 当初はサン・トーバンとシャサーニュ・モンラッシェに6haの畑を持つのみでした。 しかし、80～90年代にかけては所有する畑面積を拡大し、計26のアペラシオンに、約19haの畑を手掛ける規模にまで成長しています。 その中でも特筆すべきは、規模にして僅か8haに16生産者のみが所有する、モンラッシェの畑を所有していること。 まさに名実共にサン・トーバンで最も偉大なドメーヌと言えます。 そして1998年には、ネゴシアンとしてマルク・コラン・エ・セ・フィスをスタートさせ、コルトン・シャルルマーニュやバタール・モンラッシェなどの名だたる特級畑のワインを世に送り出しています。 マルク・コラン・エ・セ・フィスが居を構える場所は、サン・トーバン村と呼ばれる、シャサーニュ・モンラッシェとピュリニー・モンラッシェの丘陵の先にある標高の高い地域。 偉大なモンラッシェ畑の影に、文字通り隠された小さな村です。 かつてはその殆どがコート・ド・ボーヌ・ヴィラージュで瓶詰めされるほど、目立たぬアペラシオン。 一方、近年ではその真の価値が認められるようになり、コート・ド・ニュイのマルサネとともに人気に拍車がかかっています。 サン トーバン プルミエ クリュ レ・コンブ [2017] マルク・コラン・エ・セ・フィス MARC COLIN ET SES FILS Blanc SAINT AUBIN 1ER LES COMBES 人気急上昇中のサン・トーバン村を代表する生産者が手掛ける、フレッシュさとコクに秀でた1本。 厚みのある果実味と全体を引き締める酸が魅力。 サン・トーバン村を代表するシャルドネの名手がネゴシアンとして活躍。 こちらは谷に位置する一級畑レ・コンブのブドウを使用しており、畑はシャサーニュモンラッシェ村に隣接しています。造られるワインは厚みのあるサン・トーバンらしい果実味と、全体を十分引き締めるが柔らかな酸が特徴。柑橘系のフレッシュなアロマと樽由来の程よいコクを愉しめる、バランスに優れた味わいに仕上がっています。 ピュアで上品な花の香り、炙ったヘーゼルナッツ、熟したフルーツのアロマ。緻密でフィネスに富んだ香りがミネラルを伴って膨らみながら余韻までしっかりと続きます。