【月間優良ショップ】【高級ギフト】KDD50 こだわりの寒風干し詰合...鮭 塩引き鮭 塩鮭 鮭ギフト しゃけ塩 新潟 鮭 秋鮭 しゃけ 冷凍魚 ギフト 冷凍鮭 シャケ

商品詳細 名称 こだわりの寒風干詰合せ 原材料 鮭(北海道産)、鱒(チリ産)、食塩 内容量 本造り鮭（金印）（4切）・本造ります（4切） 原料 鮭(北海道産)、鱒(チリ産) 賞味期限 一ヶ月（未開封）※別途ラベルに記載 保存方法 −18℃以下で保存（冷凍） 製造者 （有）新潟たけうち〒951-8013　新潟県新潟市中央区柳島町1-2-4 ギフト対応　 ■本造り鮭　金印■北海道産の天然の秋鮭の中から皮目、厚み をしっかり見極め、選りすぐったお品物 天日塩を皮からすりこみ熟成させ、干しあげることで鮭本来の旨味を凝縮させています。 そんな方におすすめ。昔懐しい味わいの本造り鮭。原料：北海道産 　　　 　 ■本造ります■当店人気NO.1の商品。 ジュワっとした上品な脂が特徴。 脂が多く、身もやわらか。幅広い年代の方に人気です。 「ます？なじみがないのよね…。」 という方も、「食べやすい！」リピート率NO.1のお品物。原料：チリ産 　 　 魚はその年により旬の時期と漁獲場所が微妙にずれ、おいしさが違ってきます。 その年の魚を仕入れる前に、何回か試してみて、 『今が一番おいしい』というものをまとめて仕入れます。 『魚の、今が一番』をみのがさない。 『本物の旬』をお届けできる秘訣です。　 下処理を丁寧にしないとおいしい魚はできません。 魚の血は生臭さの原因。 血を残さないことが魚の旨味を引き立てる大切な要素です。 魚を開いた後、包丁目をいれて血抜きをする。 何回も水をかえて血を残さないようしっかり洗う。 魚の状態をみて、気配りをしながらつくっています。 　　 ↑発行方法はこちら↑