VdFブラン “ラフリング”(リースリング)[2020]フレデリック・コサール VdF Rafling Frederic Cossard

初上陸の2020VIN！ 特級畑のリースリングをフレッドが全部旨味に還元！ アルザスの友人生産者が25年以上ビオディナミで栽培したGrand Cruブリュデルタールの贅沢なブドウを使用。 きっかけはフレッドの奥様が個人的に大好きなリースリングを醸造してみたいという好奇心と 文献によるとブリュデルタールはシトー派修道士が13世紀にはブドウ栽培をしており、土壌が石灰質という ブルゴーニュに通ずる要素が多かったから！と言います。 若干濁りのある淡いレモンイエロー。 グレープフルーツ、すももなどの果実香にスズランの香りがとっても華やか。 果実味にもちゃんと艶があり、質の高い酸味があってメリハリもあるのですが、 特筆すべきはその上品かつ分厚い旨味！！ 醸していないにもかかわらず、この通常版も縦にも横にも伸びる旨味があります。 しかし、そのポテンシャルの高さ故でしょうか？ 開けて数時間か経つとマメなどの不安定な側面が、、 そもそも何十年でも熟成しそうな偉大なワイン！ 是非とも複数年は寝かせてからお楽しみくださいね！ 樹齢：60年平均 飲み頃：2023年～2033年熟成：卵型セメントタンク20ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月 DATA 樹齢：60年平均 飲み頃：2023年～2033年熟成：卵型セメントタンク20ヶ月、ステンレスタンクで3ヶ月 インポーター：ヴァンクゥール 品種 ビオ／白：リースリング 容量 750ml 産地 フランス ブルゴーニュ(アルザスのブドウ)