VdFルージュ“ビズ”[2022]ドメーヌ・モス Bisou Domaine MOSSE

繊細なタンニンが果実味をより妖艶に！小悪魔的な22年♪ 父ルネの頃は赤はアンジュ・ルージュ一択。しかし息子二人は薄旨な赤が大好き。19年からビズとして 自社畑のみでその時々の薄旨に仕上げてくれます♪ ベースとなるグロロー・ノワールはセミカルボで10日間、その他の品種は4、5日間とほぼセニエに近い仕込み。 また味わいに色気を出す工夫としてグロローはフードル、他は樽熟し、最後にオーフェルマルスを加えています。 透明感のあるルビー色。サクランボ、クランベリー、ザクロ、白コショウの香り。 爽やかな酸味と充実感のある果実味、ゴクゴク飲めてしまう飲み心地の良さはいつも通り。 例年よりもタンニンに存在感があるのですが、シルキーな質感で味わいに程よい陰影が出て… 兄弟の意図通り！果実味をさらに妖艶に演出します！ 今までの透明感があって明るい可愛さから一歩進んだ…、 少し大人で小悪魔的！エロス全開ですね(^_-)-☆ 収穫日は8月29日〜9月21日。収量は減収で30hL/ha。SO2はブレンド時に20mg/Lのみ添加。無濾過。 樹齢：39年平均　熟成：大樽メインに古樽とタンクで8ヶ月。ワインの飲み頃：2024年〜2029年