VdF ル・カリニャン ド・ラ・ソース(サンスフル)(2022)ドメーヌ・フォン・シプレ VdF Le Carignan de la Source Domaine Fond Cypres

22年からエチケット一新！高いポテンシャルの22年！ 22年は量と質ともに満足の行く当たり年。記録的な干ばつでブドウの成熟もまちまちだったのですが、 収穫直前に降った雨とその後の穏やかな天候でブドウは均一に成熟し、最高のタイミングの収穫に！ 採れたブドウは完璧だったので、マセラシオンを24日と少し長めにし抽出を最大限に行なっております。 透明感のある深いガーネット色。ミュール、グリオット、バラの花弁、タバコの葉の香り。 しっかりと抽出した分、開けたては硬さも感じるのですが、しばらくすると花が開くように真価を発揮。 コクのある酒質ながら美しい酸が引き締める上質な世界観！ ジューシーな果実味とウェットな質感のタンニン、硬質なミネラルのコントラストも完璧。 酸がある事で長期熟成にも期待が持てますし、実際に開けてから時間が経つほどに良くなる一方。 カラフェなどを使えば今飲んでもパーフェクト！ ただ10年後にも再び会いたくなる素敵な出来栄えです♪ 収穫日は9月24、25日。収量は45hL/haと満足のいく量。SO2無添加、ノンフィルター。 樹齢：59年〜75年　熟成：木桶タンクで10ヶ月　ワインの飲み頃：2024年〜2034年 絵のモチーフはワイン名の畑の地下を流れる水源。水の流れをボトルから注ぐワインに喩えて描かれています。