広島県内海町産　熟成焼のり全形6枚×10個

商品名広島県内海町産　熟成焼き海苔6枚×10個名称焼きのり原材料名乾のり(広島県内海町産)内容量板のり6枚×10個お召し上がり方そのまま、お召し上がりになれます。特徴海苔は昔から‘‘医者要らず‘‘といわれ、古来より食され日本の食文化の中で生き続けてきました。 しかし、海の環境汚染が進むにつれて自然に任せた海苔作りが難しくなり「酸性処理剤」が開発され、それ以前よりも比較的楽に生産できるようになりました。 ところが、その「酸性処理剤」が海の環境を悪化させ、生態系の破壊につながることが懸念されるようになりました。 こうしたことから、広島県内海町(うつみちょう)の兼田功氏は‘‘無酸で海をきれいにしたい‘‘という思いで醗酵食品に使われてる「乳酸菌」や「酵母菌」と光合成細菌を複合培養した「有用微生物」を活用し、海苔加工場からの排水を無害化し、更に海の環境を回復させる海苔作りに十数年前から挑戦するようになりました。 私は海苔の流通に携わる人間として環境にも、そして体にも良いこの海苔を世の中に広めなければという思いで兼田氏と共に普及に努めております。 「酸性処理剤」を使用して作られた海苔は常温で保管した場合「酸化」してしまいますが、兼田氏の製法で作られたこの海苔は常温でも「酸化」することなく「熟成」します。 私どもが扱っております「熟成のり」は一年間常温で熟成させた上で加工しており、熟成させることで食感が良くなり、更に甘みも増します。 日本では唯一の「常温熟成海苔」です。 また、生産者は一人です。 「無酸・熟成・確実なトレーサビリティ」の三大特徴を持つこの海苔は味もさることながら、体にも良い海苔です。保存方法直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存。栄養成分表示 (100gあたり)エネルギー　183kcal たんぱく質　43．0g 脂質　　　　5．7g 炭水化物　　35．5g 食塩相当量　1．6g (推定値)販売者 株式会社リアス