ホーリールード　アンビア49.8度700ml　ローランド　甘美な風味が生きたシングルモルト

スペシャルティモルトの甘美な風味が生きたシングルモルト ホーリールード　アンビアは、スペシャルティモルトと酵母に関する知識を活用して、ベルベットのような質感と甘やかな味わいを表現するというコンセプトで誕生したシングルモルトです。 このウイスキーに使用されているモルトはディスティラリーモルトの他に4種のスペシャルティモルト（チョコレートモルト、ヴィエナモルト、クリスタル240、カラモルト）が使用されています。また、酵母はディスティラーズ酵母、ブルワリー酵母、ワイン酵母を含む合計10種が使用されています。原酒構成はバーボン樽原酒がメインで、オロロソシェリー樽原酒を少量使用。 香りはキャラメル、濃厚なファッジ、デメララシュガーといった甘いアロマが広がります。ベルベットのように滑らかな口当たりで、味わいはりんごやチェリーといったフルーツ、バニラの甘味と共に砂糖掛けのコーンフレークが感じられます。フィニッシュにかけてペッパーがアクセントに加わり、ビスケットのようなモルトの香りが鼻に抜けて行きます。スペシャルティモルトの甘美な風味が生きたシングルモルト ホーリールード　アンビアは、スペシャルティモルトと酵母に関する知識を活用して、ベルベットのような質感と甘やかな味わいを表現するというコンセプトで誕生したシングルモルトです。 このウイスキーに使用されているモルトはディスティラリーモルトの他に4種のスペシャルティモルト（チョコレートモルト、ヴィエナモルト、クリスタル240、カラモルト）が使用されています。また、酵母はディスティラーズ酵母、ブルワリー酵母、ワイン酵母を含む合計10種が使用されています。原酒構成はバーボン樽原酒がメインで、オロロソシェリー樽原酒を少量使用。 香りはキャラメル、濃厚なファッジ、デメララシュガーといった甘いアロマが広がります。ベルベットのように滑らかな口当たりで、味わいはりんごやチェリーといったフルーツ、バニラの甘味と共に砂糖掛けのコーンフレークが感じられます。フィニッシュにかけてペッパーがアクセントに加わり、ビスケットのようなモルトの香りが鼻に抜けて行きます。スペシャルティモルト由来の甘味、酵母由来のフルーティさ、そして樽由来のバニラ感と温かみのあるスパイスがバランス良く広がる1本です。ぜひこの機会にお楽しみください。 ※スペシャルティモルトとは、糖分を得ることを主としたモルト（ベースモルト）とは異なり、糖化力は弱いが、個性的な香味（ビールでは色も）を授けてくれるモルトのこと。 ホーリールード蒸溜所はザ・スコッチ・モルト・ウイスキー・ソサエティのカナダ支部設立者であるロブ＆ケリー・カーペンター夫妻と元マッカランのマスター・ディスティラー、デービッド・ロバートソン氏によって2019年に設立。エディンバラの中心街に約100年ぶりに誕生したシングルモルトウイスキーの蒸溜所です。 誕生間もない蒸溜所ですが、あえてハウススタイルを定めない革新的なウイスキーづくりで話題を呼んでいるほか、ウイスキーマガジン主催の“アイコンズ・オブ・ウイスキー・スコットランド2022”において「クラフト・プロデューサー・オブザ・イヤー」に輝くなど、評判と実力を兼ね備えています。